Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Алексинский мясокомбинат оштрафован за антисанитарию

Россельхознадзор выявил нарушения на Алексинском мясокомбинате (Тульская область). На предприятии не соблюдались требования техрегламентов ТС «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».

В холодильниках комбината найдено почти 50 кг мяса без маркировки. На оборудовании по производству котлет и пельменей обнаружена ржавчина. Произведенная продукция хранилась в камере со ржавым потолком. В холодильных камерах скопился конденсат, в том числе в виде льда, пишет tula.mk.ru.

Не везде были средства для мытья и вытирания рук. На поверхности шнека после мойки оказались следы остатков мясопродуктов. В производственном помещении хранилась спецодежда. Нарушена целостность стен.

ОАО «Алексинский мясокомбинат» и должностное лицо привлечены к ответственности. Наложены штрафы на сумму 60 тыс. руб.

74
Блоги — Читаемое
все блоги

Цвет настроения - черный! Новый клип Егорушки Крида и Филлипа Бедросовича с хорошим продакт-плейсментом. Ванна из пельмешей от Сибирской...

Впервые мне жалко батон Клинской колбасы из которого сделали сосиску в тесте. Все-таки я считаю, что в интернет вреден тем, что каждый...

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (РОСКАЧЕСТВО), осуществляющая независимые исследования качества товаров и...

Сегодня обратил внимание, что на улицах Москвы хот-доги продавали при помощи такой торговой тележки.     Вот оф. сайт...

Проверка состава МГС

Добрый день!   Уже какую неделю изучаю вопрос, но так и не нашла простого решения......

10
jumpa
jumpa
Сырокопченые колбасы больших диаметров

Уважаемые коллеги, доброго дня.   Прошу Вашей помощи, в производстве с-к...

0
charitonov
charitonov
Маркировка колбас согласно ТР ТС при внесении добавки менее 2%

Добрый день. Вопрос о составе колбас. По рецептуре вносим комплексную пищевую добавку в...

12
АгриВолга
АгриВолга
Анализаторы мяса, фарша и готовых изделий. Отзывы. Мнения.

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий (...

2
TatianaCh
TatianaCh
Совмещение линии свиного и куриного фарша

Здравствуйте! Планируется строительство завода по производству свиного и куриного фарша...

7
Dronovigor
Dronovigor
Коптильная камера кон-5. Какой мотор у этой камеры?

Нужно срочно менять электродвигатель на коптильной камере кон-5, а не каких шильдиков на нем...

4
kachurin
kachurin


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация