Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Эксперты объяснили, как снизить цену на колбасу

На снижение стоимости мяса и продуктов из него, которые дорожают с начала августа, могут повлиять меры по уменьшению себестоимости производства, в частности, снятие запрета на бразильское мясо и соевого шрота, или выделение субсидий на производство российской сои. Об этом сообщили эксперты, которых опросил ТАСС.

Представители ассоциации "Руспродсоюз" сообщили, что мясопереработчики объясняют рост цен на мясо гибелью свиней, карантином в нескольких регионах РФ из-за эпидемии АЧС, а также жарким летом, которое не позволило получить нужный товарный вес животных. Запрет импорта из ряда стран, в частности, из Бразилии, также ударил по ситуации с ценами. 

Переработчики мяса сообщили, что с начала текущего года оптовые цены на полутушу увеличились в полтора раза - со 125 до 185 рублей за кг. Свиной окорок подорожал за тот же период с 187 до 295 рублей за кг.

Одной из главных причин на рынке считают декабрьское решение правительства о запрете ввоза свинины из Бразилии. Вместе с запретом на импорт мясных продуктов из США, Канады и Евросоюза, которые были введены в 2014 году, у российских производителей свинины почти не осталось конкурентов, что позволило им столь резко повысить цены.

Однако в Минсельхозе РФ уверены, что цены на мясо на российском рынке выросли несущественно. По данным аграрного ведомства, 16 августа средние цены сельхозпроизводителей на говядину находились на уровне аналогичного периода 2017 года. Что касается свинины и мяса птицы, то они подорожали на 2,5% и 3,1% соответственно. Мясопереработчики считают, что рост цен на свинину составил порядка 60%.

290
Блоги — Читаемое
все блоги

Цвет настроения - черный! Новый клип Егорушки Крида и Филлипа Бедросовича с хорошим продакт-плейсментом. Ванна из пельмешей от Сибирской...

Впервые мне жалко батон Клинской колбасы из которого сделали сосиску в тесте. Все-таки я считаю, что в интернет вреден тем, что каждый...

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (РОСКАЧЕСТВО), осуществляющая независимые исследования качества товаров и...

Сегодня обратил внимание, что на улицах Москвы хот-доги продавали при помощи такой торговой тележки.     Вот оф. сайт...

Проверка состава МГС

Добрый день!   Уже какую неделю изучаю вопрос, но так и не нашла простого решения......

10
jumpa
jumpa
Сырокопченые колбасы больших диаметров

Уважаемые коллеги, доброго дня.   Прошу Вашей помощи, в производстве с-к...

0
charitonov
charitonov
Маркировка колбас согласно ТР ТС при внесении добавки менее 2%

Добрый день. Вопрос о составе колбас. По рецептуре вносим комплексную пищевую добавку в...

12
АгриВолга
АгриВолга
Анализаторы мяса, фарша и готовых изделий. Отзывы. Мнения.

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий (...

2
TatianaCh
TatianaCh
Совмещение линии свиного и куриного фарша

Здравствуйте! Планируется строительство завода по производству свиного и куриного фарша...

7
Dronovigor
Dronovigor
Коптильная камера кон-5. Какой мотор у этой камеры?

Нужно срочно менять электродвигатель на коптильной камере кон-5, а не каких шильдиков на нем...

4
kachurin
kachurin


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация