Австралия остается основным экспортером козлятины в мире
По итогам 2017 года экспорт австралийской козлятины вырос на 38% и составил в денежном выражении 218 млн долларов. При этом за 10 лет экспорт козлятины из Австралии увеличился в 4 раза. Об этом пишет «Лента.ру» со ссылкой на Bloomberg.
Отмечается, что Австралия является крупнейшим в мире экспортером козлятины. Основной покупатель – США. По словам представителя компании Meat & Livestock Australia, основными покупателями козлятины в Штатах являются мусульмане и латиноамериканцы. Помимо этого, такое мясо предпочитают многие этнические и религиозные меньшинства: козлятина редко попадает под их ограничения.
Также отмечается, что многие американские шеф-повара считают австралийскую козлятину самой качественной.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....