Австралия остается основным экспортером козлятины в мире

По итогам 2017 года экспорт австралийской козлятины вырос на 38% и составил в денежном выражении 218 млн долларов. При этом за 10 лет экспорт козлятины из Австралии увеличился в 4 раза. Об этом пишет «Лента.ру» со ссылкой на Bloomberg.

Отмечается, что Австралия является крупнейшим в мире экспортером козлятины. Основной покупатель – США. По словам представителя компании Meat & Livestock Australia, основными покупателями козлятины в Штатах являются мусульмане и латиноамериканцы. Помимо этого, такое мясо предпочитают многие этнические и религиозные меньшинства: козлятина редко попадает под их ограничения.

Также отмечается, что многие американские шеф-повара считают австралийскую козлятину самой качественной.