Сегодня мясопереработчики отмечают 220-летие венской сосиски

Считается, что 13 ноября 1805 года мясник и владелец семейного бизнеса в столице Австрии Иоганн Георг Ланер (Johann Georg Lahner) смешал свиной и говяжий фарши и впервые изготовил колбаски, ныне широко известные как венские сосиски.

В XX веке европейские гильдии колбасников предложили ежегодно отмечать День сосиски 13 ноября, а с развитием коммуникаций эта дата стала международной. Сегодня в мире проходят фестивали, мастер-классы и конкурсы на самую длинную сосиску.

За право считаться родиной сосиски спорят Вена и Франкфурт-на-Майне, потому что именно там осваивал ремесло создатель популярного изделия, которое он называл франкфуртером. На родине Ланера, в баварском городе Эберманштадт (прежде Гассельдорф) ему установлен памятник с бронзовой табличкой, на которой засвидетельствовано его изобретение.