В Твери обнаружены сосиски с листериями и котлеты с сальмонеллами

В магазинах Твери и Бологовского муниципального округа Тверской области обнаружены сосиски и мясные полуфабрикаты с патогенной микрофлорой, сообщает АБН24 со ссылкой на пресс-службу региональной испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ). 

В пробах котлет из свинины и говядины, изготовленных в Ярославской области, обнаружены бактерии рода Salmonella. Кроме того, в их составе присутствовала ДНК курицы, хотя производитель не заявил об использовании мяса птицы при маркировке продукции.

В сосисках из Московской области, маркированных как говяжьи, специалисты нашли болезнетворные бактерии рода Listeria и ДНК свиньи. Наличие микроорганизмов, вызывающих тяжелое инфекционное заболевание, свидетельствует о грубом нарушении нормативов на производстве или при хранении мясных изделий.

Результаты исследований внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и систему раннего оповещения ФГБУ ВНИИЗЖ. Данные отправлены в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора.