Россельхознадзор усилил контроль продукции мясокомбината «Стандарт»
Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» сообщает, что Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля продукции ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт”».
В колбасе из куриного мяса, выпущенной одним из крупнейших мясопереработчиков Курганской области, обнаружен запрещенный в России фермент — микробная трансглютаминаза (мТГ). При экспертизе консервов из оленины того же предприятия выявлены ДНК курицы и свиньи, не заявленные производителем. Товары были приобретены в сети магазинов «Маяк» на территории Тюменской области.
В тушеной говядине курганского мясокомбината, которая продавалась в дискаунтерах «Светофор» в Новгородской области, массовая доля мяса и жира составила 36,5% при норме не менее 58%.
Компании вынесены два предупреждения. Результаты исследований внесены в информационную систему «Веста».
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
