Солист группы «Руки вверх!» собирается освоить технологию су-вид

Отраслевой портал Crispy News со ссылкой на «Коммерсантъ» сообщает, что солист эстрадной группы «Руки вверх!» Сергей Жуков заявил о намерении запустить производство деликатесов из курицы, индейки и говядины по технологии су-вид.

Проект реализует ООО «Митмитмит-М», зарегистрированное в октябре прошлого года. Предприятие, рассчитанное на выпуск трех тонн продукции в сутки для поставок в рестораны и магазины, откроется в ближайшие месяцы в городе Лосино-Петровский Московской области.

Жуков уже занимался мясным бизнесом. В 2017 году он учредил ООО «Митмитмит», ликвидированное в 2020-м. Столь недолгий срок деятельность предприятия аналитики объясняли неэффективной моделью менеджмента при плотной конкурентной среде. Сейчас он участвует в развитии сети баров «Руки вверх!» и ресторанов «Папа жарит мясо».