Нальчикский мясокомбинат незаконно продлил срок годности 2,7 тонны мяса
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что ООО «Нальчикский мясокомбинат» в Кабардино-Балкарии объявлено предостережение в связи с необоснованным продлением срока годности более чем 2,7 тонны мяса.
Нарушение требований законодательства выявлено мониторинговой группой при анализе данных, отраженных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС»
Компания оформила производственные сертификаты на 420,14 килограмма куриного мяса и 2320 килограммов односортной посоленной говядины. Срок годности того и другого вида мяса продлили на год на основании изменения термического состояния продукции — с охлажденного на замороженное.
Заморозка мяса не влечет за собой продления срока годности, поскольку не относится к переработке, отмечает ведомство. Уполномоченным лицам вынесено предупреждение в компоненте «ВетИС.Паспорт».
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
