Хабаровское малое предприятие «Радиколбас» применяет технологию су-вид

Съемочная группа телеканала «Хабаровск» побывала на предприятии, освоившем технологию производства мясных деликатесов по технологии су-вид.

Компания «Радиколбас», присутствующая на локальном рынке с февраля 2021 года, получила поддержку в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Он дает начинающим производителям дополнительную возможность подвигать свою продукцию, пополнять оборотные средства и наращивать продажи за счет микрозаймов из регионального фонда.

В ассортимент ООО «Радиколбас» входят готовые блюда нескольких наименований из филе курицы и индейки, приготовленных по технологии су-вид под вакуумом в разных маринадах. Мощность молодого производства — около тонны продукции в месяц. 

В ноябре 2023 года фонд поддержки малого и среднего предпринимательства Хабаровского края выделил компании 500 тысяч рублей, которые были потрачены на телерекламу. Второй кредит ООО «Радиколбас» получило в декабре на закупку сырья, уточнил учредитель и генеральный директор Александр Аверьянов.