Первая в России лаборатория халяль откроется в столице Татарстана
Портал Crispy News сообщает, что в 2024 году в Казани откроется первая в России мусульманская лаборатория, где будут определять наличие свинины в мясных продуктах методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).
О деятельности будущего центра «Халяль» муфтий Татарстана Камиль Самигуллин рассказал на встрече с раисом республики Рустамом Миннихановым. В планы его создателей входит внедрение системы “muslim friendly” в заведениях сегмента HoReCa.
По словам руководителя АНО «Российская система качества» (Роскачество) Максима Протасова, в мае прошла государственную аккредитацию дочерняя структура Центра компетенций Халяль (Роскачество-Халяль), которая будет сертифицировать продукцию, изготовленную по канонам ислама.
Он отметил, что мировой рынок халяльной продукции оценивается в пределах от $1,2 трлн до $1,4 трлн, динамично растет и в ближайшие годы вплотную приблизится к $2 триллионам. К ней относятся не только продовольственные товары, но и другие группы FMCG, включая медицинские услуги и фармацевтические средства. Российские производители и регуляторы рынка несут ответственность за их маркировку перед отечественными и зарубежными потребителями и импортерами. Центр будет курировать качество и продвижение лучших образцов продукции халяль.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
