Искусственный интеллект находит фальсификат и опасные продукты
Как сообщает пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, модуль искусственного интеллекта в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», ускорил процесс анализа данных. С его помощью сотрудники ведомства определяют контрафактную и потенциально опасную продукцию животноводства.
В частности, в конце ноября ООО «Авилс» в столице Северной Осетии – Алании Владикавказе оформило сопроводительные документы на 300 килограммов творога, полученного из 39 килограммов пастеризованного молока, и отгрузило товар на реализацию в несколько магазинов на территории республики. Таким образом, при мониторинге зафиксировано использование неучтенного сырья, которое может нести риски для здоровья потребителей.
Еще один недавний пример. ООО «Нур» из станицы Луковская Моздокского района той же республики выпустило фальсификат. На поверку сырьем для изготовления 968 килограммов «рулета из мяса индейки халяль» использовались куриные тушки, то есть тип сырья не соответствовал готовой продукции. Товар был отправлен в частную розницу Дагестана.
Обеим компаниям объявлены предостережения.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
