Черкесская компания извлекла кости из говядины без потери веса
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что ООО «Семейное дело Халяль» в столице Карачаево-Черкесии получило предостережение за нарушение ветеринарного законодательства.
При анализе данных о транзакциях, внесенных в компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС», мониторинговая группа установила, что предприятие оформило производство 257 килограммов говядины из такого же объема сырья (четвертин туш крупного рогатого скота). Кроме того, в информационной системе отсутствовали документы на биологические отходы (кости и роговой стержень).
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
