Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Ученые хотят заменить сено для коров на бактериальный белок

Ученые предложили перевести коров с растительной пищи на белковую биомассу, которая вырабатывается микробами из метана.

Как говорится в исследовании, опубликованном в журнале Environmental Science & Technology, переход крупного рогатого скота на белковую пищу позволит заметно сократить объем парниковых газов, которые вырабатывают животные, и как следствие, замедлить глобальное потепление.

Дело в том, что засеянные рисом поля вырабатывают огромное количество метана и окиси азота, а коровы и другой КРС выделяют порядка 120 млн тонн метана в год.

Специалисты придумали решение проблемы, которое не повлечет отказ человечества от молочных и мясных продуктов, но заметно сократит объемы выбрасываемого ими метана.

Исследователи ссылаются на опыт советских коллег, которые доказали, что микробы вырабатывают примерно в 100 тыс. раз больше белка, чем корова или другие животные той же массы. В результате в Советском Союзе была создана мощная промышленная отрасль по производству бактериального белка, витаминов и аминокислот.

Немецкие ученые подчеркивают, что благодаря современным технологиям микробы сейчас можно выращивать в промышленных масштабах с помощи энергии света и неорганических соединений азота и метана. Как показали расчеты, переход на такие корма сократит выбросы парниковых газов на 6-9%, площади полей, и будет выгодна самим фермерам. 

Уже к 2050 году "бактериальная жидкость" сможет заменить около 10-19% биомассы, которую потребляет скот. 

94
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Ветчина из говядины, куриной грудки и курдюка. Нарезка всего сырья только пластинами, только хардкор! Как заметно, ничего не...

Когда тореодор быка, а когда и бык тореодора: https://fishki.net/2647033-byk-snjal-chasty-skalypa-s-izvestnogo-odnoglazogo-matadora.html...

Иконку для  файла сделать не легко, потому что нужно какокое-то четкое изображение, которые сразу бы было бы понятно. Небольшой размер и...

Ля-ля-ля, жу-жу-жу. По-секрету всему свету расскажу. Мираторг начинает выпуск вареной колбасы. ...

Так сказать в процессе освоение новых направлений, столкнулся с наеб.... вопиющим обманом в поставках стретч пленок на предприятия. Может...

Большое отделение жидкости из тушки ЦБ (цыпленка-бройлера)

Добрый день! Проблема заключается в том, что с тушки происходит большой отток жидкости в...

5
Документация на консервы отсутствует. Можно ли выпускать продукцию?

Здравствуйте, у меня возник довольно спорный вопрос. ИП планирует начать выпуск "Говядины...

5
Angedrid
Angedrid
КФХ: производство и продажа колбасы

Подскажите пожалуйста какими документами, разрешениями и прочими бумагами регламентируется...

5
Evgeny777
Evgeny777
Мясной сок: естественная убыль или технологические потери?

Вопрос по мясному соку в охлажденных отрубах, упакованных под вакуумом. К чему отнести...

6
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Колбаски для жарки раскручиваются в месте скруток.

Доброго времени суток! Тружусь на птицефабрике. Внедряю колбаски для жарки на основе ММО с...

18
Vladik_2408
Vladik_2408
Меркурий: готовы к вступлению в силу с 1 июля 2018 ???

Уважаемые коллеги, поделитесь как у Вас с готовностью оформлять ВСД по новым правилам?...

3
matvei
matvei


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация