В конце февраля цены на курицу снизились, а мясо индейки подорожало

Информационно-аналитическое агентство EMEAT сообщает, что, по данным корпоративного мониторинга, на последней неделе февраля цены на мясо бройлеров в России снизились в среднем на 1,3%. В частности, куриная разделка подешевела на 1%, субпродукты — на 2,3%.

За месяц средний уровень цен на курятину как сырье для переработки снизился на 2%. Разделка подешевела на 1,8%, субпродукты бройлера — на 2,6%. Средняя цена куриной тушки отечественного производства составила 130 рублей за килограмм, крылышек — 137 рублей за килограмм, филе грудки бройлера — 222 рубля за килограмм.

Оптовые цены на импортное куриное мясо за неделю повысились на 0,5%, в то время как за месяц снизились на 1,3%. Куриные окорочка зарубежного производства в январе–феврале подешевели на 0,8% — до 184 рублей за килограмм.

Аналитики EMEAT считают, что цена тушки бройлера обладает потенциалом к росту к 15-й неделе (10 апреля–16 апреля) до 131–137 рублей за килограмм. По их оценке, филе куриной грудки за тот же период может подешеветь примерно до 212 рублей за килограмм.

Мировые цены тушки бройлера на последней неделе февраля повысились на 0,4% — до $2,28 за килограмм. В январе–феврале бройлеры на международном рынке подорожали на 2,9%, а в годовом исчислении — на 4,3%. В прошлом году повышение цен на куриное мясо зафиксировано в Бразилии, ЕС и США. В Китае они оставались сравнительно стабильными.

В феврале 2023 года в Бразилии тушки бройлера в КНР подорожали на 12,2%, в Бразилии — на 6,3%, в США — на 0,9%, тогда как в ЕС подешевели на 3,6%.

На российском рынке цена куриной тушки в долларовом эквиваленте снизилась на 1% — до $1,74. За месяц отечественные бройлеры в долларовом эквиваленте подешевели на 10,1%.

В России за неделю стоимость тушки бройлера в долларовом выражении снизилась на 1,0%, до. За месяц бройлер в России стал дешевле в долларовом эквиваленте.

Средняя цена индейки российского производства за последнюю неделю повысились в среднем на 0,7%. В то же время за месяц они снизились на 1,2%. Разделка подешевела на 0,9% за неделю и на 1,3% за месяц. Средняя цена тушки индейки, зафиксированная в аналитическом обзоре EMEAT на исходе февраля, составила 238 рублей за килограмм.