Кировский мясокомбинат оценил эффект системы бережливого производства
Пресс-служба министерства промышленности, предпринимательства и торговли Кировской области сообщает, что АО «Кировский мясокомбинат» агропромышленного холдинга «Дороничи» подвел промежуточный итог участия в национальном проекте «Производительность труда».
Инициативная группа с поддержкой консультантов Федерального центра компетенций (ФЦК) приступила к освоению системы бережливого производства полгода назад. Одним из двух стартовых площадок стала линия изготовления пельменей с начинкой из свинины и говядины.
За шесть месяцев на пельменной линии продолжительность технологического цикла сократилась на 11%, настолько же увеличилась часовая выработка в расчете на одного сотрудника. Складские запасы уменьшились на 10%. Повышению эффективности на этом участке способствовали внедрение систем 5С и оповещения персонала о готовности партии полуфабрикатов, автоматизации технологических операций и исключения лишних перемещений сырья и готовой продукции в цехе.
На второй линии, выпускающей колбасу «Прима» за счет использования инструментов бережливого производства выработка повысилась в 2,6 раза. Авторов самых удачных предложений по улучшению (ППУ) наградили дипломами. Сейчас команда, сформированная на мясокомбинате, продолжает совершенствовать производственные процессы и тиражировать опыт. Проектный офис спланировал деятельность на два года вперед. Сертифицированные тренеры обучат основам бережливого производства всех сотрудников Кировского мясокомбината.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...