«Мясной гурман» планирует увеличить выпуск колбас и деликатесов на 50% - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

«Мясной гурман» планирует увеличить выпуск колбас и деликатесов на 50%

logo

Журнал «Мясные технологии» со ссылкой на информационный портал Logos44 сообщает, что ООО «Старт» (ТМ «Мясной гурман») планирует расширить производственные мощности в Нерехте (Костромская область) за счет ввода в эксплуатацию новых современных цехов и складов.

После запуска новых линий площадь производственного комплекса увеличится на 2,5 тысячи м², объем выпуска продукции — более чем на 50%: до 1300 тонн в месяц, а ассортимент — до 250–300 наименований. 

В новых корпусах будет располагаться линия упаковки и гравитационный склад готовой продукции. На следующем этапе будет расширен основной цех и начнет действовать уникальное высокопроизводительное оборудование на площадке термической обработки. В результате в ближайшие два–три года на заводе появится от 50 до 70 новых рабочих мест. В новых цехах штат уже расширен на 15–20%.

Руководитель отдела маркетинга компании «Мясной гурман» Владислав Цветков отметил, что на сегодняшний день гравитационный склад — это редкий для России объект, который позволяет оптимально размещать продукцию и эффективно ее отгружать. Он сказал, что реконструкция комплекса производится без остановки производства. Инвестиционный проект стоимостью более 300 миллионов рублей, рассчитанный на пять лет, стартовал в 2020-м. В его рамках предусмотрено полное обновление завода.

В июне 2022 года предприятие включилось в национальный проект «Производительность труда», за счет которого с адресной поддержкой со стороны Федерального центра компетенций рассчитывает ускорить производственный процесс от сырья до готовой продукции на 10% и увеличить выработку на 15%. Пилотной площадкой стал поток по производству вареных колбас.

Рабочая группа, сформированная летом, прошла обучение по пяти программам, начиная с основ бережливого производства, картирования и системы 5С, рассказала руководитель проекта по бережливому производству Юлия Тонкус. И уже прослеживается эффект от преобразований. В частности, только после перестановки оборудования и коррекции маршрутов передвижения сотрудников на участке вакуумирования производительность увеличилась на 25%.

685
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (21-25 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (21-25 ноября 2022 г.)
28 ноября ‘22 259
Тренды рынка оборудования – по итогам «Агропродмаш»
Тренды рынка оборудования – по итогам «Агропродмаш»
23 ноября ‘22 731
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (14-18 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (14-18 ноября 2022 г.)
21 ноября ‘22 639
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (7-11 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (7-11 ноября 2022 г.)
14 ноября ‘22 1037
Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий: актуальные темы
Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий: актуальные темы
09 ноября ‘22 1391
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 44-ю неделю (31 октября - 4 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 44-ю неделю (31 октября - 4 ноября 2022 г.)
07 ноября ‘22 920
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (24-28 октября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (24-28 октября 2022 г.)
31 октября ‘22 1173
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (17-21 октября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (17-21 октября 2022 г.)
23 октября ‘22 1438
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (10-14 октября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (10-14 октября 2022 г.)
17 октября ‘22 1767
Блоги — Читаемое
все блоги

  Рассказал для "Москва 24" ранее не известные широкой публике факты о возникновении названия "Докторской" колбасы, в отличие от мифов и...

Неожиданно интересная французская драма про мясника, мясной магазин, про веганов и мясоедов, про стейки и мясо с антибиотиками. Ну и разумеется...

Отпраздновали день рождения Мясного Эксперта в кругу коллег в узкой компании  после жаркого дня на выставке Агропродмаш 2022. Днем рождения...

Веганский ресторан переходит на мясо из-за кризиса.  Это все, что нужно знать про веганские рестораны....

Китайское оборудование или Европа? Выбираем шприц.

Добрый день планируем приобрести шприц колбасный, но в связи с последними изменениями на...

3
pafftis
pafftis
Отсутствие товара на полке в магазине - упущенная прибыль, искажение статистики продаж.

  На этой фотографии прекрасно все. 4 Ветчины. Цена по возрастанию. К примеру есть...

7
Главный технолог
Главный технолог
Меняются ли вкусовые пристрастия жителей России по потребляемым пряностям?

Как-то один мой коллега попросил меня рассказать о том, как меняются вкусовые предпочтения у...

0
Главный технолог
Главный технолог
Веганское куриное крылышко с деревянной костью внутри

Вот это поворот! Хотя идея лежала на поверхности. Источник...

0
Главный технолог
Главный технолог
Фото культивируемых миобластов (мыши)

Дифференцированные культивируемые миобласты мыши с лизосомами (голубой/зеленый), ядрами...

3
Главный технолог
Главный технолог
Копчение жидким дымом, в чем плюсы и какие минусы.

Добрый день! Планирую приобретение двухрамной камеры с функцией атомизации (распыление жидкого...

11
Nikita1978
Nikita1978


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация