В детском оздоровительном лагере нашли говядину неизвестного происхождения
В июне представитель Россельхознадзора участвовал в прокурорской проверке продукции, находившейся на хранении в пищеблоки детских оздоровительных лагерей Кузнецкого района Пензенской области.
Как сообщило территориальное управление ведомства, в муниципальном бюджетном учреждении «Ласточка» инспекция обнаружила говядину без ветеринарных сопроводительных документов. Мясо было предназначено для приготовления горячих блюд. Кроме того, на четвертине туши весом 25,5 килограмма отсутствовало клеймо, подтверждающее проведение экспертизы.
Сотрудники пищеблока и руководство лагеря не смогли объяснить, откуда поступил потенциально опасный продукт. Говядину изъяли. Директор МБУ ДОЛ «Ласточка» оштрафован на 3000 рублей по ст.10.8 ч.1 КоАП РФ (за нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).
Администрация лпгеря нарушила требования законов «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности продуктов животноводства», а также приказа Минсельхоза РФ № 589 от 27.12.2016.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
