Производство свиней в Аргентине движется к историческому рекорду
Международный отраслевой ресурс Pig333 сообщает, что в первом полугодии в Аргентине созданы предпосылки для исторического рекорда в производстве свиней убойных кондиций.
В январе–апреле количество свиней, отправленных на аргентинские бойни, достигло 2,37 миллиона. Согласно прогнозу аналитиков биржи Торгового совета Росарио (провинция Санта-Фе), в мае–декабре к ним добавится еще 5,17 млн голов, а итоговый показатель 2022 года — 7,53 млн голов — станет самым высоким в истории свиноводства Аргентины.
Положительную динамику в отрасли стимулирует рост потребления свинины в стране. 51% национального убоя свиней приходится на провинцию Буэнос-Айрес, где сосредоточены основные свиноводческие активы. Второе и третье места занимают провинции Санта-Фе и Кордова с 19% и 16% соответственно. Оставшиеся 14% понемногу распределяются между другими регионами, в том числе 4% убоя обеспечивает Энтре-Риос.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....