Производство свиней в Аргентине движется к историческому рекорду

Международный отраслевой ресурс Pig333 сообщает, что в первом полугодии в Аргентине созданы предпосылки для исторического рекорда в производстве свиней убойных кондиций.
В январе–апреле количество свиней, отправленных на аргентинские бойни, достигло 2,37 миллиона. Согласно прогнозу аналитиков биржи Торгового совета Росарио (провинция Санта-Фе), в мае–декабре к ним добавится еще 5,17 млн голов, а итоговый показатель 2022 года — 7,53 млн голов — станет самым высоким в истории свиноводства Аргентины.
Положительную динамику в отрасли стимулирует рост потребления свинины в стране. 51% национального убоя свиней приходится на провинцию Буэнос-Айрес, где сосредоточены основные свиноводческие активы. Второе и третье места занимают провинции Санта-Фе и Кордова с 19% и 16% соответственно. Оставшиеся 14% понемногу распределяются между другими регионами, в том числе 4% убоя обеспечивает Энтре-Риос.
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...
Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день! Уважаемые форумчане! Есть проблема с запуском...
В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...