26–27 мая организатор онлайн-конференции «Цифровизация пищевой отрасли в условиях турбулентного рынка» — инженерный центр «Константа» — собрал на одной платформе представителей топ-менеджмента, IT-директоров и руководителей подразделений компаний из разных регионов России и стран ближнего зарубежья. Сегодня отраслевой интегратор и разработчик индивидуальных решений для цифровизации бизнес-процессов пищевых предприятий поделился итогами мероприятия, которое проходило при поддержке цифрового кластера FMCG.
По отзывам участников, за час они получили мощный пласт концентрированной полезной информации.
Сначала только цифры, ничего лишнего:
-
275 участников от 187 предприятий пищевой отрасли,
-
26 экспертных докладов в 9 тематических секциях,
-
3 злободневных вопроса в рамках одного круглого стола.
Отзывы участников красноречиво свидетельствуют о том, насколько востребовано непосредственное общение CDTO с консультантами по отраслевым проектам цифровизации в формате, предложенном компанией «Константа» и оператором сети центров сертифицированного обучения «Первый Бит».
Как это происходило?
Деловую программу конференции, посвященной цифровизации пищевых производств, разделили на девять секций.
Секция 1. Построение новых моделей и схем бизнеса, обеспечивающих его кратный рост
Сначала речь шла о платформах и экосистемах как бизнес-модели. Спикеры подробно объяснили, почему платформенная бизнес-модель считается столь перспективной и сегодня без нее не обходится ни одна цифровая бизнес-стратегия. С учетом запросов аудитории они доходчиво рассказали о современных технологических трендах, предназначенных исключительно для производителей продуктов питания.
По словам исполнительного директора Центра цифровой трансформации «Сколково» Николая Верховского, практически цифра эквивалентна новым возможностям стандартизации. Компания совершает гигантский скачок и раскрывает новые возможности сбора и обработки данных. Обилие открытых данных обеспечивает демократизацию процессов создания и развития стандартов, значительно расширяя круг их участников.
Секция 2. Планирование развития IT-системы пищевого предприятия
После завершения первой сессии, обращенной к будущему, технологиям, и перспективам, так или иначе связанным с цифровизацией, участники онлайн-конференции остановились на конкретике: с чего начать, чтобы изменения действительно принесли пользу предприятию, а не обернулись бессмысленной тратой ресурсов. Иными словами, спикеры пошагово разобрали технологии планирования перехода из точки А в точку Б.
Секция 3. Цифровизация производства как ядро цифровизации пищевого предприятия
Мы добрались до первой предметной узкоспециализированной темы. Третья секция была посвящена управлению предприятием через данные о движении материального потока. Ведущие проанализировали кейсы внедрения системы управления производственными процессами (MES) на предприятиях мясной и молочной индустрии, проанализировали опыт углубления производственного учета с уровня ERP до уровня MES и осветили тему развития цифровых сервисов на базе MES.
Преимущества, которые получила компания после внедрения MES, перечислил IT-директор московского завода плавленых сыров «Карат» Александр Попушой:
-
реальная картина по расходу материала на производстве,
-
глубокий анализ потерь,
-
быстрое получение полной информации о продукте,
-
определение реальной себестоимости до изготовления продукта,
-
контроль процессов и чистота данных,
-
онлайн-информация об остатках в цехах,
-
высокая персональная ответственность,
-
повышение уровня пищевой безопасности,
-
автоматизация процессов,
-
большой объем консолидированных, хорошо стуктурированных и размеченных данных.
Секция 4. Планирование цепочек поставок
Спикеры детально разобрали и обобщили опыт выполнения подобного рода проектов на пищевых предприятиях на примере четырех кейсов. Отвечая на вопросы аудитории, они обменялись мнениями о том, что останавливает производителей на пути к решению этой задачи, несмотря на очевидную пользу для становления и развития бизнеса.
Секция 5. Автоматизация финансового учета
Эксперты компании «Константа» продемонстрировали кейс внедрения 1С:ERP на пищевом предприятии и рассказали об особенностях проекта, связанных с отраслевой спецификой. Затем они раскрыли тему внедрения комплексного решения 1С:Управление холдингом, подробно разъяснив, кому и зачем это нужно.
Секция 6. Продажи и клиентский сервис
Клиентский сервис в той или иной мере автоматизирован у большинства предприятий пищевой отрасли (это именно та область, которую невозможно обойти среднему и крупному бизнесу). В то же время продажи автоматизированы исключительно редко.
В рамках шестой секции специалисты привли пример кейса автоматизации процессов обслуживания клиентов на предприятии, которое выпускает 87% ассортимента продуктов питания, входящих в продовольственную корзину. Спикеры рассмотрели возможные уровни автоматизации продаж в пищевой отрасли, чтобы участники смогли увидеть ближайшие перспективы и понять, какие инструменты каждый может использовать.
IT-директор СХАО «Белореченское» Елена Дубинина (Иркутская область) описала результаты автоматизации процессов обслуживания клиентов. Платформа отраслевого решения ERP4FOOD объединяет 16 складов готовой продукции, 16 складов распределительных центров, 17 складов оптово-розничных подразделений. В системе ежедневно задействовано 300 пользователей, 6500 точек доставки, 500 SKU, 2000 заказов. Пять предметных областей интегрировано с двумя действующими учетными системами компании.
Секция 7. Технологические тренды пищевой отрасли
В ходе седьмой секции выступили знатоки разнонаправленных экспертиз, которые занимаются не столько отраслевыми задачами, сколько технологиями в целом. Они рассказали, как эти технологии применяются в пищевой промышленности. В частности, эксперты уделили внимание таким темам, ка MDM, бизнес-аналитика, IIoT, low-code в Enterprise, искусственный интеллект, имитационные и оптимизационные модели для повышения эффективности бизнеса.
Секция 8. Импортозамещение инструментария работы пищевого предприятия
Секция была построена на практическом опыте импортозамещения базовых инструментов работы пищевого предприятия. Своими наработками с участниками поделились представители самого вендора и международного интегратора 1С.
Секция 9. Вопросы внедрения инструментов цифровизации
Аудитория узнала о поддержке извне, которую могут получить пищевые предприятия при реализации IT-проектов. Спикеры остановились на факторах успеха проекта цифровизации и высказали свое мнение о том, какими компетенциями должен обладать руководитель цифровой трансформации в 2022 году.
Конференцию завершил круглый стол, на котором представители пяти компаний оживленно дискутировали по трем основным вопросам повестки.
-
Есть ли у предприятий пищевой индустрии запрос на цифровизацию?
-
Где граница между автоматизацией и цифровизацией?
-
Кто должен стать лидером процесса цифровизации?
Участники утверждают, что часовой диалог пролетел на одном дыхании, и оставил самое позитивное «послевкусие». Они сошлись на том, что в следующий раз будут выделять больше времени на подобного рода нетворкинг и включать его в программу после каждой тематической секции.
В целом первая онлайн-конференция для CDTO пищевых предприятий прошла на ура! Следите за новостями — организаторы ждут вас на следующих мероприятиях.
А есть ли запись?
Вот он, ответ на главный вопрос от тех, кто пропустил конференцию и от тех, кто посетил ее, но не прочь повторить. Она есть! Доступ к записям докладов и презентациям можно получить в рамках тарифа Premium. Стоимость указана на сайте. Оставляйте заявку — и сразу после оплаты вы получите доступ к хранилищу.
P.S. Пользуясь случаем, зовем всех пищевиков, кому интересна цифровизация производства, присоединиться к недавно созданной группе Digital 4food в Telegram. Там вы найдете актуальные материалы для скачивания:
Вступив в группу, вы получите возможность задавать вопросы экспертам по цифровизации пищевой отрасли и оперативно получать ответы непосредственно в чате. Непрерывный процесс общения с интегратором и разработчиком специализированных решений для пищевой индустрии сводит к минимуму риск ошибочных шагов и способствует глубокому пониманию процессов цифровизации.
Вливайтесь в сообщество, сформированное компанией «Константа», для получения новых знаний о высоких технологиях управления бизнесом. Вас ждут лайфхаки в оперативном учете и управлении бизнесом.
