Онлайн-конференция «Цифровизация пищевой отрасли». Где найти запись?

26–27 мая организатор онлайн-конференции «Цифровизация пищевой отрасли в условиях турбулентного рынка» — инженерный центр «Константа» — собрал на одной платформе представителей топ-менеджмента, IT-директоров и руководителей подразделений компаний из разных регионов России и стран ближнего зарубежья. Сегодня отраслевой интегратор и разработчик индивидуальных решений для цифровизации бизнес-процессов пищевых предприятий поделился итогами мероприятия, которое проходило при поддержке цифрового кластера FMCG.

По отзывам участников, за час они получили мощный пласт концентрированной полезной информации.

Сначала только цифры, ничего лишнего: 

• 275 участников от 187 предприятий пищевой отрасли,

• 26 экспертных докладов в 9 тематических секциях,

• 3 злободневных вопроса в рамках одного круглого стола.

Отзывы участников красноречиво свидетельствуют о том, насколько востребовано непосредственное общение CDTO с консультантами по отраслевым проектам цифровизации в формате, предложенном компанией «Константа» и оператором сети центров сертифицированного обучения «Первый Бит».

Как это происходило?

Деловую программу конференции, посвященной цифровизации пищевых производств, разделили на девять секций.

Секция 1. Построение новых моделей и схем бизнеса, обеспечивающих его кратный рост

Сначала речь шла о платформах и экосистемах как бизнес-модели. Спикеры подробно объяснили, почему платформенная бизнес-модель считается столь перспективной и сегодня без нее не обходится ни одна цифровая бизнес-стратегия. С учетом запросов аудитории они доходчиво рассказали о современных технологических трендах, предназначенных исключительно для производителей продуктов питания.

По словам исполнительного директора Центра цифровой трансформации «Сколково» Николая Верховского, практически цифра эквивалентна новым возможностям стандартизации. Компания совершает гигантский скачок и раскрывает новые возможности сбора и обработки данных. Обилие открытых данных обеспечивает демократизацию процессов создания и развития стандартов, значительно расширяя круг их участников.

Секция 2. Планирование развития IT-системы пищевого предприятия 

После завершения первой сессии, обращенной к будущему, технологиям, и перспективам, так или иначе связанным с цифровизацией, участники онлайн-конференции остановились на конкретике: с чего начать, чтобы изменения действительно принесли пользу предприятию, а не обернулись бессмысленной тратой ресурсов. Иными словами, спикеры пошагово разобрали технологии планирования перехода из точки А в точку Б.

Секция 3. Цифровизация производства как ядро цифровизации пищевого предприятия

Мы добрались до первой предметной узкоспециализированной темы. Третья секция была посвящена управлению предприятием через данные о движении материального потока. Ведущие проанализировали кейсы внедрения системы управления производственными процессами (MES) на предприятиях мясной и молочной индустрии, проанализировали опыт углубления производственного учета с уровня ERP до уровня MES и осветили тему развития цифровых сервисов на базе MES. 

Преимущества, которые получила компания после внедрения MES, перечислил IT-директор московского завода плавленых сыров «Карат» Александр Попушой:

• реальная картина по расходу материала на производстве,

• глубокий анализ потерь,

• быстрое получение полной информации о продукте,

• определение реальной себестоимости до изготовления продукта,

• контроль процессов и чистота данных,

• онлайн-информация об остатках в цехах, 

• высокая персональная ответственность,

• повышение уровня пищевой безопасности,

• автоматизация процессов,

• большой объем консолидированных, хорошо стуктурированных и размеченных данных.

Секция 4. Планирование цепочек поставок

Спикеры детально разобрали и обобщили опыт выполнения подобного рода проектов на пищевых предприятиях на примере четырех кейсов. Отвечая на вопросы аудитории, они обменялись мнениями о том, что останавливает производителей на пути к решению этой задачи, несмотря на очевидную пользу для становления и развития бизнеса.

Секция 5. Автоматизация финансового учета

Эксперты компании «Константа» продемонстрировали кейс внедрения 1С:ERP на пищевом предприятии и рассказали об особенностях проекта, связанных с отраслевой спецификой. Затем они раскрыли тему внедрения комплексного решения 1С:Управление холдингом, подробно разъяснив, кому и зачем это нужно.

Реклама

Реклама.Рекламодатель ООО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ" profi.bio ИНН 5027277094. erid: 2RanykqBS7r Только для территории РФ.

Секция 6. Продажи и клиентский сервис

Клиентский сервис в той или иной мере автоматизирован у большинства предприятий пищевой отрасли (это именно та область, которую невозможно обойти среднему и крупному бизнесу). В то же время продажи автоматизированы исключительно редко. 

В рамках шестой секции специалисты привли пример кейса автоматизации процессов обслуживания клиентов на предприятии, которое выпускает 87% ассортимента продуктов питания, входящих в продовольственную корзину. Спикеры рассмотрели возможные уровни автоматизации продаж в пищевой отрасли, чтобы участники смогли увидеть ближайшие перспективы и понять, какие инструменты каждый может использовать.

IT-директор СХАО «Белореченское» Елена Дубинина (Иркутская область) описала результаты автоматизации процессов обслуживания клиентов. Платформа отраслевого решения ERP4FOOD объединяет 16 складов готовой продукции, 16 складов распределительных центров, 17 складов оптово-розничных подразделений. В системе ежедневно задействовано 300 пользователей, 6500 точек доставки, 500 SKU, 2000 заказов. Пять предметных областей интегрировано с двумя действующими учетными системами компании.

Секция 7. Технологические тренды пищевой отрасли

В ходе седьмой секции выступили знатоки разнонаправленных экспертиз, которые занимаются не столько отраслевыми задачами, сколько технологиями в целом. Они рассказали, как эти технологии применяются в пищевой промышленности. В частности, эксперты уделили внимание таким темам, ка MDM, бизнес-аналитика, IIoT, low-code в Enterprise, искусственный интеллект, имитационные и оптимизационные модели для повышения эффективности бизнеса.

Секция 8. Импортозамещение инструментария работы пищевого предприятия

Секция была построена на практическом опыте импортозамещения базовых инструментов работы пищевого предприятия. Своими наработками с участниками поделились представители самого вендора и международного интегратора 1С.

Секция 9. Вопросы внедрения инструментов цифровизации

Аудитория узнала о поддержке извне, которую могут получить пищевые предприятия при реализации IT-проектов. Спикеры остановились на факторах успеха проекта цифровизации и высказали свое мнение о том, какими компетенциями должен обладать руководитель цифровой трансформации в 2022 году.

С текстами докладов и программой двухдневной конференции можно подробно ознакомиться на сайте мероприятия.

Конференцию завершил круглый стол, на котором представители пяти компаний оживленно дискутировали по трем основным вопросам повестки.

• Есть ли у предприятий пищевой индустрии запрос на цифровизацию?

• Где граница между автоматизацией и цифровизацией?

• Кто должен стать лидером процесса цифровизации?

Участники утверждают, что часовой диалог пролетел на одном дыхании, и оставил самое позитивное «послевкусие». Они сошлись на том, что в следующий раз будут выделять больше времени на подобного рода нетворкинг и включать его в программу после каждой тематической секции.

В целом первая онлайн-конференция для CDTO пищевых предприятий прошла на ура! Следите за новостями — организаторы ждут вас на следующих мероприятиях.

А есть ли запись?

Вот он, ответ на главный вопрос от тех, кто пропустил конференцию и от тех, кто посетил ее, но не прочь повторить. Она есть! Доступ к записям докладов и презентациям можно получить в рамках тарифа Premium. Стоимость указана на сайте. Оставляйте заявку — и сразу после оплаты вы получите доступ к хранилищу.

P.S. Пользуясь случаем, зовем всех пищевиков, кому интересна цифровизация производства, присоединиться к недавно созданной группе Digital 4food в Telegram. Там вы найдете актуальные материалы для скачивания:

Вступив в группу, вы получите возможность задавать вопросы экспертам по цифровизации пищевой отрасли и оперативно получать ответы непосредственно в чате. Непрерывный процесс общения с интегратором и разработчиком специализированных решений для пищевой индустрии сводит к минимуму риск ошибочных шагов и способствует глубокому пониманию процессов цифровизации.

Вливайтесь в сообщество, сформированное компанией «Константа», для получения новых знаний о высоких технологиях управления бизнесом. Вас ждут лайфхаки в оперативном учете и управлении бизнесом.