В фермерском хозяйстве под Сочи выводят миниатюрных коров — потомков мини-зебу - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В фермерском хозяйстве под Сочи выводят миниатюрных коров — потомков мини-зебу

logo

Журнал «Крестьянин» рассказывает об опыте разведения чистокровных и гибридов мини-зебу в Мацесте (Краснодарский край). В возрасте двух лет такие животные остаются размером с теленка — ростом около метра в крестце. Наряду с ними в хозяйстве выращивают англо-нубийских коз.

Селекцией уже десять лет занимается команда заводчицы Оксаны Полиенко. Мини-зебу скрещивают с коровами пород кавказская бурая и вечур для получения низкорослого скота. 

Как выяснилось, ген низкорослости есть далеко не у всех животных небольшого размера. Если перевезти теленка маленькой кавказской коровы с горных пастбищ Карачаево-Черкесии на равнину, то он вырастет до среднего размера. Так в поле зрения селекционеров попали мини-зебу. 

Племенного бычка приобрели в Европе, предварительно изучив его родословную. Тёлочек, в том числе и чистокровную мини-зебу, купили в России. Сейчас в хозяйстве Полиенко выращивают два типа гибридов: коров с геном мини-зебу и миниатюрной индийской коровы вечур и животных, полученных от скрещивания мини-зебу с кавказской бурой коровой.

Сотрудники подмосковного научно-экспериментального хозяйства РАН «Снегири» доказали, что мини-зебу и гибридные коровы обладают крепким иммунитетом: они не болеют лейкозом, бруцеллезом, ящуром и лишаем. Последняя особенность обусловлена составом шерсти с высоким содержанием ланолина.

Гибриды, как и мини-зебу, дают густое, вкусное и жирное (9%) молоко, насыщенное витаминами и минеральными веществами. Исследования показывают, что оно полезно при комплексной терапии при восстановлении после инсульта и черепно-мозговых травм как биологическая добавка.

Социально-реабилитационные центры для детей с ДЦП рекомендуют катание на мини-зебу маленьким пациентам, а три года назад Оксана Полиенко оформила патент на лечение расстройств тазобедренного сустава методом зебутерапии. Отбором и дрессировкой животных занимается инструктор Ольга Гусинцева.

Заводчики миниатюрных коров с радостью восприняли новость о том, что с сентября 2022 года владелец КФХ может оформить своё дело как племенное хозяйство. Первый отел они получили в 2021 году. Летом двух телят купил фермер из станицы Раевская Краснодарского края. 

Фото из архива Ольги Гусинцевой

3222
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
15 августа ‘22 343
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
10 августа ‘22 663 2
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
08 августа ‘22 912
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
01 августа ‘22 1242
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
27 июля ‘22 2649 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
25 июля ‘22 1196
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
22 июля ‘22 2332 5
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
18 июля ‘22 1541
Новый шприц КОМПО ОПТИ 2000М – новые возможности
Новый шприц КОМПО ОПТИ 2000М – новые возможности
14 июля ‘22 1951
Блоги — Читаемое
все блоги

В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...

Sagrada
Sagrada 05 августа ‘22
321 0

Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)  

21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...

Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...

Срок годности замороженного мяса из диких животных.

Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...

7
ОльгаЛев
ОльгаЛев
Консервное производство. Литература.

Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...

6
Vitalij
Vitalij
Как влияет ph воды на инъектирование цитратами?

Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...

2
Kolyasergeev1991
Kolyasergeev1991
Внутренние спецификации производства на входящее сырье

В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...

3
Nika___
Nika___
Корка копчения на сосисках ММО под оболочкой Амилюкс, Альфа ПРО

Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...

8


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация