В Эстонии стартовала информационная кампания «Свинина — хорошее мясо»

Эстонский союз производителей продуктов питания (Eesti Toiduainetööstuse Liit) проводит информационную кампанию «Свинина — хорошее мясо», сообщает портал ERR News.

По словам руководителя отраслевого объединения Сирье Потисепп (Sirje Potisepp), основная цель кампании — популяризация знаний о роли свинины как части полноценного и сбалансированного рациона питания среди потребителей.

Потисепп отметила, что сейчас эстонские свиноводческие предприятия выпускают мясо с меньшим содержанием жира, чем в прежние десятилетия. Оно богато животным белком, витаминами и такими ценными биогенными элементами, как цинк и магний. В холодное время года свинина продлевает ощущение сытости и значительно снижает угрозу переедания.

По содержанию липидов качественная свинина вполне сопоставима с мясом птицы, уточнил персональный тренер по фитнесу Сийм Келнер (Siim Kelner), и может использоваться для диетического питания. Это источник железа, необходимого для кроветворения и служащего составной частью многих ферментов, участвующих в превращении полученных с пищей калорий в жизненную энергию.

Участники кампании делятся с аудиторией рецептами блюд из свинины, которые меняются с годами, но не утрачивают популярности среди эстонцев. По данным государственного департамента статистики, именно на этот вид мяса приходится основная доля потребления мяса в Эстонии — 51%. Птица и говядина играют более скромную роль — 34% и 12% соответственно. В прошлом году среднедушевое потребление свинины в стране составило 40 килограммов.

Toiduliit проводит кампанию “Sealiha — hea liha” при поддержке крупных производителей: Atria Eesti, HKScan Estonia, Nõo Lihatööstus и Saaremaa Lihatööstus. Союз был основан в 1993 году эстонскими предприятиями пищевой индустрии и отраслевыми ассоциациями как некоммерческая организация, действующая на добровольной основе.