Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

К распространению вируса АЧС на Урале причастен ростовский продавец мяса

logo

Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает, что на прошлой неделе сотрудники Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) исследовали пробы свиных полутуш из столовой исправительно-трудовой колонии на Урале и обнаружили генетический материал вируса африканской чумы свиней.

Информационная система «Меркурий» показала, что в цепочке поставок была задействована ставропольская компания-посредник, а ветеринарный сертификат выдан в Ростовской области, в то время как клейма свидетельствовали о том, что мясо произведено в Белгородской области.

Компания в Ростове, оформившая эВСД, получала свинину от нескольких белгородских производителей. Одну из партий отгрузили в колонию, где хранилось более семи тонн свинины — примерно вдвое больше, чем поступило из Белгородской области в Ростов-на-Дону. Как выяснилось, ветеринарная служба Ростовской области при сертификации изменила номер ветеринарного клейма, заменив тем самым одного белгородского производителя на другого.

Сотрудники Россельхознадзора установили, что ростовский посредник ввел в торговый оборот не менее 16 тонн свинины неизвестного происхождения. Все документы, отражающие транзакции, подписаны одним и тем же лицом — ветеринарным врачом Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных. В связи с этим Россельхознадзор заподозрил, что компания-посредник при попустительстве ветеринарной службы совершила подлог и продала мясо, зараженное вирусом АЧС, под видом качественной и безопасной свинины. Материалы переданы в ФСБ и МВД.

3404
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
15 декабря '25 162
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 421
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 416
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 510
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 874
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
17 ноября '25 941
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
13 ноября '25 1550 1
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
12 ноября '25 1836
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
11 ноября '25 1136
Блоги — Читаемое
все блоги

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Теперь вы можете вставлять на форумы видео из ВК, дзен, и даже Яндекс.Музыку   Пробуем:   ВК:   Яндекс.Музыка:...

Admin
Admin 27 ноября '25
260 0
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Написание этикетки

Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...

1
Anastassiya
Anastassiya
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация