В 2021–2022 годах в Австралии ожидается рекордный рост производства свинины
Согласно прогнозу правительственного департамента сельского хозяйства США (USDA), производство свинины в Австралии в 2021–2022 годах достигнет рекордного уровня — 440 тысяч тонн в убойном весе (CWE), сообщает отраслевой ресурс Pig 333.
В то же время потребление в сравнении с 2020 годом повысится незначительно — до 590 тысяч тонн. Скорее всего, цены на австралийскую свинину останутся стабильными — тому способствует высокий урожай зерновых в минувшем сезоне, который приведет к удешевлению кормов.
Экспорт сохранится не прежнем, сравнительно невысоком уровне порядка 40 тысяч тонн (до 8% внутреннего производства): этот рубеж Австралия не превышала с 2008 года. 90% общего объема реализуют в семи странах Азии. Главным направлением останется Сингапур (30%). От 12 до 15% приходится на долю Вьетнама, Гонконга, Новой Зеландии и Папуа-Новой Гвинеи.
За минувшие 20 лет внутреннее потребление свинины в Австралии на душу населения выросло почти на 70% — до значения, близкого к предельному по рекомендациям ВОЗ.
По всей вероятности, объем импорта свинины тоже останется прежним — порядка 190 тысяч тонн CWE. В связи с ростом внутреннего производства и повышением цен на мировом рынке страна взяла курс на его сокращение, и если планы удастся осуществить, он станет минимальным с 2013 года.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....