В пригороде Улан-Удэ на 90 суток приостановлена деятельность мясного цеха
Информационное агентство «Байкал-Daily» со ссылкой на пресс-службу управление Федеральной службы судебных приставов по Бурятии сообщает, что под Улан-Удэ на 90 суток приостановлена работа цеха мясных полуфабрикатов.
Производственные помещения предприятия, расположенного в селе Сотниково Иволгинского района Бурятии, запрещено эксплуатировать из-за антисанитарного состояния. При проверке районная прокуратура обнаружила 20 нарушений действующего законодательства в части санитарно-эпидемиологического благополучия населения, уточнила пресс-служба УФССП.
В ходе проверки выяснилось, что на производстве не внедрена система анализа рисков и критические контрольные точек, основанная на концепции ХАССП. Персонал цеха пренебрегал правилами личной гигиены. В помещении, нуждающемся в ремонте, не производили полноценную уборку. Руководство не контролировало процессы, связанные с хранением и перевозкой мясных полуфабрикатов.
Судебные приставы опечатали помещения и предупредили владельца предприятия об уголовной ответственности в случае несанкционированного возобновления производства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
