Окорок Capocollo di Calabria

[Зевс]

Сегодня разрезал мой окорок Capocollo di Calabria.

Окороку уже больше года.

Вкус одуренный.

Завтра сделаю нарезку.

[Pasechnik]

Выглядит замечательно!

Где вы только такие куски мяса берете?

Сколько не покупал, ни разу с таким количеством прожилок не попадался, всегда постнее.

[Зевс]

Это особый сорт свинины, венгерская порода мангалица, очень дорогая.

http://vancats.ru/Podvor_svinovodstvo_mangalica.htm

Германии разрешают разводить этих свиней только если у тебя есть условия,

пастбище и лес.

Свиньи растут очень медленно и в два года достигаю веса до 200 кг,

раньше их резать просто не выгодно.

Я покупаю Пашину в Австрии, сейчас ещё подорожала на 2 евро.

На десерт...

[Андрей meat.tm]

Шпик супер!! а пиво еще лучше! вот только пиво с салом ни как надо водочку с салом!

[Зевс]

Шпик супер!! а пиво еще лучше! вот только пиво с салом ни как надо водочку с салом!

Сало с хлебом а пиво само по себе.