Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  
Главный технолог

Обзор керамического гриля от Опера (Гоблина)

Recommended Posts

а что там за второй чувак в конце вылез?

 

Думаю, что оператор :)) Или директор компании кто возит эти зеленые яйца, который пригласил Гоблина к себе на дачку, чтобы снять данное видео :))

Или это Борил Юлин - его кореш, историк.

Share this post


Link to post
Share on other sites

150 000 рублей :))))

post-5-0-74682100-1408383628_thumb.jpg

 

Я пока приверженец евразийского универсального гриля.

Конструкция сборная, чугунок или вок или таз или казан, можно менять.

Решетки внутрь можно менять.

Открытая конструкция и незапатентованная конструкция позволяет дополнять и модифицировать данный девайс.

Топить можно чем угодно. Хоть дровами, хоть мусором :)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

а у меня в багажнике всегда валяется одноразовый мангал из Пятёрочки за 50 рублей и газовая плитка на баллонах "Турист" :))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кстати, со всеми европейскими технологиями в виде брикетов для гриля или специальных прессованных форм угля есть один большой геморрой (затыка) - без спец средств их не разжечь. Т.е. в идеале, европеец купив себе дорогой чугунок, потешив чувство собственной важности, должен регулярно снабжать себя брикетами и средством для розжига по стоимости от 3 до 10 евро за пакет или бутылочку для розжига.

Поджечь данные "угли" без спец.средств практически невозможно. Из надо пропитывать, перед этим сложив в виде пирамиды.

 

Последний мой опыт розжига без спец.средств закончился тем, что я конкретно психанул, пошел, отлил стакан 95-го из канистры и облил все эти угли, накидал под брикеты газет и бумажного мусора и сделал большой костер в мангале. И только тогда это все зажглось. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

а я последний раз в лесу шишек накидал и нормально без всякого розжига :)
но правда уголь был не брикетированый, обычный из пакета

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this  

  • Similar Content

    • By Главный технолог

      А как вы готовите колбаски (купаты) на сковородке?
      Как жарите чтобы не лопнула натуральная оболочка?
       
      Ссылки по теме: 

      Делаем колбаски. Где взять череву и насадку для сосисок и колбасок?
      Как набивать колбаски. Видеоурок.
      Нет времени крутить колбаски - купи готовые с доставкой домой или на дачу (Москва и МО).


      Как это делаю я?
      Сначала колбаски колбаски нагреваю в кастрюльке до кипения, как только вода начинает закипать, я вынимаю колбаски щипцами и переношу на разогретую сковородочку с маслицем. Некоторые называют эту операцию бланшированием, хотя это не совсем верно.
       
      Совет с сайта Копылова:
      "Нагрейте сковороду, вылейте в нее полстакана чистой воды, добавьте ложку растительного масла и выложите колбаски.
      Закройте крышкой. Готовьте 5 минут, переверните колбаски, жарьте еще 5 минут на обратной стороне. Снимите крышку, убавьте температуру и готовьте еще 5-8 минут, периодически переворачивая колбаски, до приобретения ими красивого золотисто-коричневого цвета."

      Неправильно сразу жарить на раскаленной сковородке - лопнет натуральная оболочка в 90% случаев. Перекаленное масло и разогретая сковорода - враг натуральной оболочки.



      Правильно! Отварить, потом пожарить или "припускать"


       
       
      А как делаете вы?
    • By PR Служба
                 Закон устанавливает три исключения, когда и после этой даты можно будет использовать бумажный документы. Так, это допускается в случае возникновения ЧС (аварии, стихийные бедствия, катастрофы и т. д.), приведших к невозможности эксплуатации информационной системы в области ветеринарии, а также в случае отсутствия в населенных пунктах интернета. Кроме того, электронные ветсертификаты могут не оформляться, если в документах содержится гостайна или иные сведения, отнесенные Минобороны, МВД, Росгвардией, ФСИН, ФСО или ФСБ России к служебной тайне.
       
                 Министерство сельского хозяйства предложило ужесточить наказания за нарушения правил карантина животных, добавив в соответствующую статью Кодекса административных правонарушений пять новых пунктов.
                 Документ размещен на портале проектов нормативных актов. Ранее соответствующая статья в КоАП насчитывала только два пункта. 
                 За вывод животных за пределы карантинной станции физлицам предлагается штраф от 15 до 30 тыс. рублей, для должностных лиц и ИП – 30-50 тыс. рублей, для юрлиц – 50-100 тыс. рублей с административным приостановлением деятельности до 90 суток, при повторном нарушении штраф увеличен. 
                 Также законопректом предлагается ввести отдельное наказание за вывоз животных с особо опасными болезнями и повторное нарушение. В том случае, если вывоз животного спровоцировал нового очага болезни, то физлицо выплатит штраф 100-200 тыс. рублей, должностное лицо – 200-500 тыс. рублей, юрлицо – 500-1000 тыс. рублей с приостановлением деятельности до 90 дней. 
                 Кроме этого, Минсельхоз предлагает ввести для должностных лиц штраф от 100 до 200 тыс. рублей за сокрытие от органов ветеринарного надзора сведений «о внезапном падеже или об одновременных массовых заболеваниях животных либо несвоевременное извещение указанных органов о внезапном падеже или об одновременных массовых заболеваниях животных, а также несвоевременное принятие либо непринятие мер по диагностике и локализации этих падежа и заболеваний, за исключением случаев».
       
                 Россельхознадзор информирует, что в 2017 году закончено проведение регионализации территории РФ по всем болезням, указанным в Ветеринарных правилах, утвержденных приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 № 635.
                 В соответствии с Решением Россельхознадзора об установлении статусов регионов РФ по заразным болезням животных и условиях перемещения подконтрольных госветнадзору товаров от 20.01.2017, регионализация проведена по болезням крупного и мелкого рогатого скота, оленей, свиней, лошадей, птиц, собак, кошек, пушных зверей, пчел, земноводных, рыб и других гидробионтов. Для более удобного применения Решения в настоящее время ведется работа по совершенствованию таблиц по статусам регионов и условиям перемещения товаров в связи с регионализацией. Эта работа касается таблиц, в которых содержится информация по статусам регионов и условиям перемещения товаров в связи с регионализацией по тем болезням, к которым восприимчивы несколько видов животных (ящур, бешенство и т.д.). По результатам в таблицах будет содержаться информация по статусам регионов и условиям перемещения товаров в связи с регионализацией по болезням каждого вида животных отдельно. Одновременно с этим, проводится анализ применения Решения и унификация используемых в нем терминов. 
       
                 В 2018 году международная обстановка накаляется; это касается и спора России с Евросоюзом по вопросу поставок свинины.
                 Евросоюз попросил арбитров ВТО разрешить ему ввести торговые санкции против России на сумму €1,39 млрд в 2018 году. Это ответ Брюсселя на отказ Москвы импортировать европейскую свинину.
      Требуемая Брюсселем компенсация складывается из общей стоимости экспорта свинины из ЕС в Россию в 2013 году. Планируется, что размер штрафа каждый год будет повышаться на 15%.
      Напомним, что Россия в январе 2014 года ввела запрет на поставки свинины из Европейского союза из-за вспышек АЧС в районах недалеко от границы с Белоруссией. 
       


                 В ответ Евросоюз подал иск на Россию во Всемирную торговую организацию, который был поддержан панелью арбитров ВТО. Российская сторона подавала апелляцию, так как считает, что ситуация с чумой свиней в Евросоюзе ухудшается, а предпринимаемые меры по ликвидации очагов заболевания неэффективны. 
                 Тем не менее, в 2017 году апелляционной орган ВТО подтвердил, что запрет на импорт Россией живых свиней, свинины и других продуктов свиноводства из ЕС «является незаконным в соответствии с международными правилами торговли». По требованию ВТО российская сторона сняла ограничения, связанные с АСЧ, однако поставки свинины из Евросоюза по-прежнему запрещены в рамках продовольственного эмбарго, которое действует в отношении стран, применивших санкции против России. 
      В результате делегация ЕС в ВТО заявила 19 декабря, что Россия не выполнила предписания DSB, а потому Евросоюз намерен обратиться в DSB с запросом о разрешении на введение ответных торговых ограничений. 
                 В начале 2018 года издание Politico сообщило, что ЕС передал вопрос об ответных торговых санкциях в арбитраж при ВТО. По регламенту организации третейская группа должна рассмотреть этот вопрос, если сторона-ответчик не согласна с тем, что она не выполнила предписания ВТО, и возражает против предложенных санкций. Россия 20 декабря как раз и уведомила DSB, что не согласна с утверждением Евросоюза, следует из материалов ВТО. «В соответствии с практикой и процедурами ВТО Российская Федерация будет участвовать в арбитраже по оценке адекватности запроса ЕС», – заявило 8 января Минэкономразвития. Россия также инициирует третейское разбирательство с целью установить факт выполнения ею всех пунктов решения DSB, вынесенного в августе 2016 года, пишет РБК. 
       
                 Между тем, глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью телеканалу «Россия 24» заявил, что животноводы в странах Европейского союза скрывают реальное положение дел с распространением АЧС.
                 «Реальная ситуация гораздо хуже, чем мы предполагали, потому что если у нас за 10 лет 1255 случаев африканской чумы, то у них за 3,5 года 8233 случаев», – отметил он. 
      По словам главы Россельхознадзора, страны ЕС не прислушиваются к мнению российской стороны о том, что ситуация с АЧС в Европе будет ухудшаться, и заботятся только о продолжении торговли. 
      В числе стран, где ситуация с АЧС является наиболее сложной, он назвал Австрию, Венгрию и Германию. 
       
                 Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко 11 января подписал распоряжение по продлению ограничительных мер по защите региона от угрозы заноса вируса АЧС. Как сообщает пресс-служба регионального правительства, меры продлены еще на один год.
                 Меры действуют в регионе с 2012 года. По данным сообщения, с этого времени в Ленинградской области действует запрет на поставки свиней, свиноводческой продукции и кормов из неблагоприятных по чуме свиней регионов и хозяйств, имеющих низкий уровень зоосанитарной защиты, также по границе региона создана буферная зона, свободная от содержания свиней. Действует также ряд других контрольно-надзорных мероприятий.
       
                 Тем временем, ситуация с распространением АЧС на территории России продолжает развиваться не в лучшую сторону. Так, 6 января Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея сообщило о вспышке африканской чумы свиней в Тимашевском районе Кубани. Вирус был выявлен при лабораторных исследованиях диагностического материала от свинопоголовья, павшего на территории свинокомплекса «Развильненский». 
                 Согласно постановлению об установлении карантина, в районе свинокомплекса введены две угрожаемых зоны радиусом 5 и 10 км, в которые также вошли несколько садоводческих товариществ, расположенных в Тимашевском районе. В их границах установлено три контрольно-пропускных пункта, оборудованные дезбарьерами. Также государственному управлению ветеринарии Краснодарского края поручено изъять свиней, содержащихся в эпизоотическом очаге (изъятие будут проводить до 23 января). Помимо этого, в связи с карантином введены ограничения на оборот животных, продуктов животноводства, кормов и кормовых добавок на территории свинокомплекса «Развильненский». 
       
                 Штамм вируса АЧС вновь обнаружен в Шебекинском и Корочанском районах Белгородской области, сообщает пресс-служба Россельхознадзора. Инфекцией оказались заражены дикие кабаны, обитающие на территории охотхозяйств АС ЛАОнП «Зеленый оазис» Шебекинского района и ООО «Мега-Ват» Корочанского района Белгородской области. За последние полгода это четвертый случай вспышки АЧС на этой территории. Ранее вирус здесь обнаружили на предприятиях агрохолдингов «Мираторг» и «Русагро», а также в угодьях охотничьего комплекса «Белоречье».
       
                 Однако, это не мешает инвестиционным планам обоих агрохолдингов в других регионах. Так, Группа «Русагро» планирует направить на запуск производство куриного мяса в Приморском крае 12 млрд рублей, заявил генеральный директор группы Максим Басов на встрече с временно исполняющим обязанности губернатора Приморья Андреем Тарасенко.
                 В настоящее время «Русагро» реализует на территории опережающего развития (ТОР) «Михайловский» свиноводческий проект стоимостью 29 млрд рублей. Всего будет построено семь комплексов по 3 тыс. свиноматок каждый, а также современный элеватор, комбикормовый завод и убойный цех. Уже в мае этого года будут завезены племенные свиньи, на полную мощность предприятие выйдет в начале 2020 года.
       
                 Кроме того, АПХ «Мираторг» планирует реализовать крупный проект в Курской области, информирует пресс-служба губернатора региона. В его рамках, в частности, предполагается создание комплекса по производству и переработке свинины. Инвестиции составят 168 млрд руб. В прошлом году в Октябрьском районе началось строительство современного предприятия по забою и переработки мяса, куда вложат 68 млрд руб., будет создано 4.5 тыс. новых рабочих мест. При выходе на проектную мощность 7 млрд руб. налогов будут поступать во все уровни бюджетов.
                 Помимо этого, планируется построить два элеватора, два комбикормовых завода и площадки по производству мяса свинины, в том числе в Курском районе. В настоящее время ведутся процедуры согласования на начало строительства площадок.
       
                 Кстати, АПХ «Мираторг» информирует, что в 2017 году увеличил производство свинины в потребительской упаковке на 3,4%, до 59 782 тонн. Свиноводческий дивизион компании работает с полной загрузкой, перерабатывая свыше 3,3 млн. голов свиней в год и фокусируется на повышении эффективности, увеличении ассортимента и объемах выпуска продукции для конечного потребителя.
                 Также в 2017 году компания сохранила лидерские позиции в производстве замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд. «Мираторг Запад» увеличил объем их производства в Калининграде на 5% по сравнению с 2016 годом – до 45 тыс. тонн.
       
                 Группа «Черкизово» создала новую дочернюю компанию – АО «Новая агрофирма», следует из списка аффилированных лиц. Согласно выписке из ЕГРЮЛ, компания зарегистрирована в Лев-Толстовском районе Липецкой области, где находились основные активы агрохолдинга «НАПКО», который «Черкизово» купило в апреле 2017 года.
                 Правопредшественниками новой «дочки» значатся 12 компаний, которые, согласно данным системы «СПАРК-Интерфакс», входили в «НАПКО». Это, в частности, агрофирмы «Ильинская», «Первомайская», «Огаревская», «Кузовлевская», «Свищевская», ОАО «Восход» и другие. Уставный капитал «Новой агрофирмы» составляет 231 млн 572 тыс. 157 рублей.
       
                 В Татарстане утвердили Инвестиционный меморандум 2018 год. Документ определяет приоритетные направления инвестиционной политики и перечень из 200 с лишним конкретных проектов, которые будут реализовываться в 2018 году. Их общая стоимость оценивается свыше 1 трлн рублей.
                 Примечательно, что Кабмин РТ своим постановлением утвердил строительство нескольких спорных объектов челнинских компаний. Так, на 2018 год запланирована реализация проектов «Камского Бекона» в Мензелинском районе. Речь идет о свинокомплексе на 7560 свиноматок и селекционно-генетическом центре на 3800 свиноматок. Напомним, жители района в прошлом году выступили против появления таких соседей в селе Коноваловка, что обернулось громким скандалом и судебной тяжбой между инвестором и местной властью.
                 Кроме того, «Камский Бекон» планирует построить в Мензелинском районе гараж на 7500 кв. м для хранения сельскохозяйственной техники и транспорта, а в Набережных Челнах модернизировать и реконструировать предприятие по забою скота и переработке мяса.
                 А «Челны-бройлер», подконтрольный холдингу «Агросила» построит в Тукаевском районе откормочную площадку бройлеров «Мусабай». Вокруг него также кипели страсти в 2017 году. Жители села Мусабай-Завод и прилегающих населенных пунктов заявили протест. Инициативная группа дошла с письмом до премьер-министра России Дмитрия Медведева. При этом холдинг «Агросила» не раз заявлял о безопасности будущего производства и твердом намерении реализовать инвестпроект.
       
                 В рамках инвестиционного проекта «Реконструкция Сарапульского мясокомбината ООО "Восточный"» завершен первый этап – организация нового современного участка по производству ливеров и паштетов. Инвестиции в проект составили чуть более 3 млн рублей, при этом большая часть работ производилась силами сотрудников Сарапульского мясокомбината, а оборудование было перемещено с других предприятий холдинга «КОМОС ГРУПП». На сегодняшний день мощность участка уже достигла одной тонны в смену. В планах предприятия в течение 2018 года произвести более 300 тонн готовой продукции.
       
                 Как пишет РБК Пермь, группа «ПРОДО» согласовала АО «Птицефабрика «Пермская» реализацию первого этапа инвестпроекта на 1,2 млрд рублей с реализацией в 2018-2019 годах. Примерно 80% средств на реконструкцию птицефабрики направит «ПРОДО», остальные 20% – из средств региональных активов и привлеченных средств.
                 По словам гендиректора «Пермской» Николая Рошака, кредитная линия для реализации инвестпроекта открыта в ОАО «Альфа-Банк». Подрядчиками по строительству и реконструкции корпусов отобраны пермское ООО «Развитие» и ООО «Тюменьдорстрой». Поставщиком оборудования выступила германская компания Big Dutchman.
                 В рамках модернизации производственного комплекса птицефабрики «Пермская» начата реконструкция старых корпусов и строительство четырех новых птичников, переход от клеточного к напольно-ярусному методу выращивания птицы, реконструкция комбикормового завода, строительство склада готовой продукции и новой линии убоя и переработки мяса. До 2018 года будет разрабатываться проектная документация, в 2019 году начнется строительство корпусов.
                 Это первый этап реализации инвестпроекта, в целом проект полной реконструкции и переоборудования птицефабрики оценивается в 3,2 млрд рублей. Срок завершения реконструкции – 2021 год.
       
                 В Ставропольском крае планируется создать кластер по изготовлению высококачественной баранины, он заработает в сентябре, передает Минсельхоз региона. Запланировано производить до 11 тыс. тонн баранины. Основой станет маточное поголовье овец из региона. В результате местных животноводов обеспечат гарантированным сбытом выращенной продукции. Отмечается, что в планах открыть выход на рынки Ирана и Иордании. 
       
                 По данным пресс-службы регионального правительства, до конца текущего года в Нижегородской области планируют ввести в эксплуатацию девять животноводческих комплексов мощностью 3 тыс. голов. Отмечается, что три комплекса будут построены вновь, а остальные шесть открыты после реконструкции. До 2020 года в регионе планируют открыть ещё десять животноводческих комплексов общей численностью в 5,9 тыс. голов КРС.
       
                 В Дагестане в 2017 году введено в эксплуатацию свыше 20 животноводческих ферм на 15 тыс. скотомест, отметили в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия. Среди них есть также предприятия, построенные в рамках полученных грантов на развитие семейных животноводческих ферм. В ряде муниципалитетов введены в эксплуатацию 5 птицеводческих объектов по выращиванию бройлера на 460 тыс. посадочных мест в год, а также цеха для содержания 120 тыс. кур-несушек и 3 цеха по забою 3 тыс. голов птицы в час.
                 В 2018 году работа по увеличению производства животноводческой продукции будет продолжена. В частности, планируется завершить строительство и реконструкцию 7 откормочных площадок на 1,2 тыс. голов КРС и на 30 тыс. овец, ввести в эксплуатацию 3 цеха по переработке мяса мощностью 3 тыс. тонн в год, а также 5 птицеводческих цехов.
       
                 Группа «Евродон», пионер производства индейки и утки в России, завершила год с показателями 68 тыс. тонн мяса индейки и утки в убойном и более 91 тыс. тонн в живом весе.
                 Планы агрохолдинга в 2018-м году ориентированы на масштабные цели. Среди основных  – экспорт, который составит около 5% ассортимента. Производство в 2018 году выйдет на объем в 178 тыс. тонн мяса индейки и утки. При этом производство индейки планируется довести до 150 тыс. тонн за год (мощности уже построены), а производство утки будет готовиться к расширению и выходу на второй этап – в 80 тыс. тонн мяса утки в год.
                 Готовятся к старту и проектов по производству баранины (сначала в Ростовской области, затем в Тверской). Есть свои далеко идущие планы и по развитию проекта «Растдон» в Южной Осетии, который в конце ушедшего года вывел продукцию на экспорт.
       
                 И напоследок коснемся одной из моих любимых тем – противостояния вегетарианцев и мясоедов.
      Сценарий, когда все люди бы питались только овощами, фруктами и ягодами, при нынешних обстоятельствах выглядит более чем футуристичным, если не сказать фантастическим, пишет «Капитал.kz». Если верить исследователям из университета Миннесоты, к 2050 году население земли достигнет 9,6 млрд человек, что приведет к существенной нехватке продовольствия. Получается, что кормить население Земли будет попросту нечем. Западные ученые призывают отказаться от потребления стейков и переходить на светлую сторону вегетарианства. По их мнению, это поможет улучшить здоровье и сократить вредные выбросы в окружающую среду.
                 Постепенный отказ от потребления мяса влияет и на компании, прямо или косвенно связанные с мясной промышленностью и птицеводством. Например, в середине 2017 года американская компания Cal-Maine Foods (крупнейший поставщик яиц в стране), объявила, что потеряла 74,3 млн долларов за прошлый финансовый год, так как на рынке стали появляться альтернативные продукты: семена льна, шелковый тофу и тапиока. По словам Дольфа Бэйкера, главы компании, все эти продукты, способные заменить яйца в приготовлении блюд, сокращают спрос Cal-Maine и усугубляют избыточное предложение, что влияет на цены.
                 Смотря на рынок, можно отметить, что крупные компании сделали из вегетарианства мэйнстрим, сдобренный большой порцией маркетинга, продолжает «Капитал.kz».  Компании, которые раньше ассоциировались у потребителя исключительно с мясом (например, бургерные фастфуд-сети), вводят в меню продукты без содержания животных продуктов. Например, еще пару лет назад Burger King предложил своим клиентам меню с вегетарианскими бургерами. Проект был запущен в Индии, так как большинство населения этой страны отказываются от говядины из-за религиозных предубеждений. Сеть мексиканского фастфуда Taco Bell также решила частично перейти на вегетарианское меню, так как молодое поколение все чаще отказывается от мяса. Такой информацией делится Business Insider. Как оказалось, дело в том, что миллениалы стали чаще отказываться от мяса в пользу овощей, а некоторые из тех, кто становится вегетарианцам, пытается сбросить вес.
                 Сегодня в мире насчитывается более 3,5 млрд домашних жвачных животных, а также десятки миллиардов цыплят. За последние полсотни лет количество потребляемого мяса, несмотря на популярность вегетарианства, выросло в три раза. Такие цифры приводят аналитики из Worldwatch Institute. Это говорит о том, что индустрия мясного производства только растет. Если четыре года назад рынок мясной и рыбной промышленности оценивался в 741 млрд долларов, то уже к следующему году этот показатель возрастет более чем на 100 млрд – до 844 млрд долларов. Это уже данные Statista. Не то, чтобы мясоеды закидали шашлыками веганов, но первые пока ведут.
       
      Подготовила Виктория Загоровская
    • By Редактор
             В исследовании, посвященном производству разных видов мяса, говядина и свинина, по прогнозам, будут основными драйверами роста. Ожидается, что в 2018 году глобальное производство говядины будет расширяться уже третий год подряд, и ожидается, что в мировом производстве свинины произойдет еще один год значительного расширения. Ожидается, что производство птицы также будет расти, но немного снизится относительно 2017 года.
             Многие страны стремятся увеличить экспорт мяса, и это будет основной частью увеличения конкуренции на мировом рынке мяса, которую можно ожидать в 2018 году, отмечает г-н Шеррард.
       

      Фото: depositphotos.com
             В то время как конкретные результаты торговли также будут отражать растущий спрос, проблемы доступа к рынкам и политические решения принесут долю неопределенности в торговлю в предстоящем году. Неопределенность будет связана с торговой политикой, в том числе, переговорами НАФТА, выходом Великобритании из ЕС и торговыми отношениями между США и Китаем. Также добавят неопределенности и проблемы биозащиты из-за распространения в мире таких заболеваний, как птичий грипп, африканская лихорадка свиней и грибковая инфекция у креветок.
       
             А что в России?
             Производство сельхозпродукции в этом году превысит уровень 2000 года почти в 2 раза. Об этом заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачёв, выступая на дискуссионной площадке «Аграрная сверхдержава» XVII съезда партии «Единая Россия», говорится в сообщении Минсельхоза.
             Глава Минсельхоза отметил, что отечественное сельское хозяйство за последние годы пережило существенную трансформацию, став драйвером экономики страны. 
      «В этом году мы собрали рекордный урожай зерна – более 130 млн т, что в два раза больше урожая 2000 года. Хороший урожай достигнут благодаря повышению урожайности. За последние 17 лет урожайность пшеницы и подсолнечника выросла вдвое, сахарной свеклы – втрое, овощей – в полтора раза, сои и рапса – в 10 раз», – сообщил Ткачёв. 
             По словам министра, достойные результаты также демонстрирует отрасль животноводства. Производство свинины в этом году вдвое превысит уровень 2000 года и составит 4.5 млн т, мяса птицы произведено в 5.5 раз больше – 6.5 млн т.
      Глава Минсельхоза обозначил активный рост и в пищевой промышленности. Так, в 2017 году по сравнению с 2000 годом производство продуктов питания увеличилось вдвое, в том числе производство мяса и субпродуктов – в 6 раз. 
             По мнению министра, Россия обладает большим экспортным потенциалом. Сегодня российское продовольствие экспортируется в 143 страны мира. Рекордный урожай зерновых позволит экспортировать в этом сезоне 45 млн т зерна и закрепить позиции как крупнейшего в мире поставщика пшеницы. 
             «По итогам года мы ожидаем, что объём продовольственного экспорта превысит $20 млрд, это в 15 раз больше, чем было в 2000 году и станет абсолютным рекордом по стоимости продовольственного экспорта. Именно наращивание экспорта является инструментом для дальнейшего развития свиноводства, птицеводства, производства сахара и растительного масла – отраслей, которые уже насытили внутренний рынок и обеспечили импортозамещение», – сообщил министр сельского хозяйства. 
       
             А вот с качеством продуктов дела обстоят не так хорошо, как хотелось бы. Накануне Нового года Роскачество проверило, из чего на самом деле сделан сервелат.
      Тестированию по 97 показателям подверглись 28 брендов варено-копченого сервелата. Эксперты проверили, есть ли в этой колбасе антибиотики, токсины, пестициды, гормоны, консерванты, канцерогены,  ДНК посторонних ингредиентов. Из 28 проверенных видов варено-копченого сервелата 16 были сделаны по ГОСТу и 12 –по ТУ.
       

      Фото: depositphotos.com
      Итог: варено-копченый сервелат девяти торговых марок Роскачество покупать не рекомендует в связи с выявленными недостатками. Антибиотики нашли в товарах пяти фирм –  в количестве больше допустимого. Речь идет о торговых марках «Стародворские колбасы», «Черкизовский», «Дмитрогорский», «Йола агрохолдинг»,      
              «Великолукский мясокомбинат». В колбасе еще 10 торговых марок найдены остаточные следы антибиотиков, что не считается нарушением законодательства.
      В результате детального изучения состава сервелата с помощью ДНК-исследований и сверки результатов с информацией на этикетке, выяснилось, что в продукции «Атяшево» не обнаружена говядина, указанная на этикетке продукта. А вот ДНК птицы (индейки и курицы), которых не должно быть в сервелате, сделанном по ГОСТу, найдены в образцах 13 торговых марок: «Егорьевская», «Микоян», «Стародворские колбасы», «Владимирский стандарт», «Атяшево», «Царицыно», «Натуральные продукты Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Черкизовский», «Останкино», «Кортлав», «Иней», «Фамильные колбасы».
             Впрочем, только последний производитель не сообщил об этом на этикетке, а это – нарушение прав потребителей. О конине в составе не предупредили покупателей торговые марки «Рублевский» и «Владимирский стандарт». Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок «Микоян», соя добавлена в «Стародворские колбасы», «Атяшево», «Царицыно», «Натуральные продукты "Малаховские"», «Великолукский мясокомбинат», «Кортлав», «Фамильные колбасы». А производители «Великолукский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы» обманули покупателя, не указав сою на этикетке.
             Еще один неспецифический для классического сервелата ингредиент – крахмал –обнаружен в сервелате торговых марок «Микоян», «Стародворские колбасы», «Царицыно».
      На Знак качества сможет претендовать сервелат «Велком», «Ремит» и «Ближние горки».
       
             Еще одна интересная новость. Бренд, разработанный в агентстве Depot WPF, возглавил топ-10 самых заметных отечественных марок года.
             В январском (2018) номере журнала Forbes опубликован ежегодный рейтинг брендов – это 10 успешных новинок, недавно появившихся в России. Как отмечено в публикации, в рейтинг «попали торговые марки, авторы которых подчеркивают натуральность и экологичность продукции». Эксперты отрасли оценили концепцию и айдентику представленных для голосования торговых марок.
             В результате голосования бренд мясных полуфабрикатов «Слово мясника» агропромышленного холдинга «Русагро» занял первое место. Специалисты агентства разработали стратегию бренда, нейминг, дизайн упаковки и креативную концепцию продвижения. На всех этапах разработки бренда проводилось много исследований – как качественных, так и количественных. Партнерами выступили исследовательские компании Bojole Research и «Радость понимания».
             «В качестве основы для логотипа маркетологи предложили щит, а на каждую упаковку с продуктом поместили личную подпись главного технолога «Русагро» и фотографии мясников, стилизованные под ретро, – пишет Forbes. – По итогам 2017 года компания планирует продать более 6 тыс. тонн продукции под брендом «Слово мясника», она представлена в сетях X5 Retail Group, «Ашане», Metro, «Магните» и др.»
       
             «Мираторг», крупнейший российский производитель основных видов мяса, сообщает, что в соответствии со стратегий диверсификации бизнеса начал выпуск смесей специй для мясной продукции собственного производства на предприятии «Мираторг Запад».
             Современное оборудование производит формирование смесей специй из натуральных ингредиентов в соответствии с авторской рецептурой.  Компания тщательно проверяет поставщиков ингредиентов, закупает только специи высшей степени очистки и полностью контролирует качество поступающего сырья.
             Собственный отдел исследования и развития предприятия разрабатывает уникальные рецептуры пряных смесей, которые обеспечивают высокие вкусовые качества мясных полуфабрикатов и готовых блюд бренда «Мираторг». Ассортимент добавок превышает 50 наименований и постоянно расширяется. Мощность участка по переработке специй позволяет обеспечивать предприятия холдинга в Брянске, Белгороде и Калининграде.
       

       Фото: depositphotos.com
             Кроме того, как мы уже писали в одном из наших обзоров, АПХ «Мираторг» планирует инвестировать в строительство высокотехнологичных очистных сооружений для новой мясохладобойни в Курской области более 200 млн. руб. до конца 2020 года.
             Агрохолдинг в рамках программы удвоения мощностей свиноводческого дивизиона планирует открыть в Курской области крупнейший в России комплекс по убою и глубокой переработке свиней. На заводе будут установлены новейшие высокоэффективные очистные сооружения. Компания строго следит за соответствием своей деятельности природоохранному законодательству, и внедряет на предприятиях технологии, позволяющие снизить до минимума неблагоприятное воздействие производства на окружающую среду.
       
             Тем временем, лужский завод «Белкозин» приступает к изготовлению говяжьего коллагенового белка. С запуском нового цеха этот завод стал одним из ведущих предприятий страны, выпускающих данную продукцию. Без говяжьего коллагенового белка невозможно изготовить ни качественную колбасу, ни полуфабрикаты из мяса. 
             Новый цех занимает площадь 450 кв. м, а стоимость его строительства и технического оснащения составила более одного миллиарда рублей. Свою продукцию завод будет реализовывать не только в России, но и за рубежом.
       
             В 2017 году в муниципальный индустриальный парк «М-8» пришли 10 инвесторов. А 28 декабря глава Сергиево-Посадского района Михаил Токарев подписал еще одно, последнее в 2017 году соглашение, на этот раз с совместным предприятием двух крупных компаний – ООО «Бонжоро групп» и ОАО «Севербуринвест». Предприятие специализируется на производстве мясных деликатесов, а точнее – сыровяленых «итальянских» колбас.
             В новом 2018 году в Сергиево-Посадском районе появится крупное предприятие, выпускающее настоящие сыровяленые колбасы по итальянской технологии. Тип деликатеса называется «милано», по заморским стандартам содержать такая колбаса должна только натуральные ингредиенты – мясо, шпик, оболочку. Как пояснил представитель потенциального резидента Владимир Шалган, предприятие привнесет в наш район прогрессивную зарубежную технологию и это станет очередным шагом на пути к импортозамещению.
             «Общий объем инвестиций в строительство составит порядка 150 млн рублей. Первую очередь мы планируем закончить в 2018 году, процесс застройки начнется буквально после новогодних праздников. Площадь выделенного под цеха участка – 1,5 гектара. Процесс производства колбас будет полностью автоматизированным, при этом будет создано порядка 100 новых рабочих мест. Сырье особой, деликатесной группы планируем закупать у отечественных производителей из Ярославской и Самарской областей, которые выращивают свиней особой, деликатесной группы. Вполне возможно, что в будущем мы также будем сотрудничать с фермерами из Сергиево-Посадского района», – сказал представитель потенциального резидента Владимир Шалган.
       
             Сельскохозяйственный потребительский кооператив (СПоК) «Агросоюз» (Ногайский район, Дагестан) направит 480 млн рублей на создание в Дагестане животноводческого кластера, сообщил «Интерфаксу» глава Ногайского района Мухтарбий Аджеков.
             По его словам, проектом предусмотрено создание собственной кормовой базы действующего агрокомплекса по откорму крупного и мелкого рогатого скота на общей площади 10 тыс. га. Завершение реализации проекта запланировано на май 2018 года.
             «Из общей суммы инвестиций порядка 96 млн рублей – собственные средства, а остальные планируется привлечь в виде кредитов, в том числе займа в Корпорации развития малого и среднего предпринимательства», – сообщил М.Аджеков.
             Он отметил, что на средства планируется закупка готовых комплектов дождевальных машин с ежегодным вводом в оборот 2,5 тыс. га орошаемых земель, что позволит выращивать ежегодно не менее 2 тыс. голов крупного и 25 тыс. мелкого рогатого скота для дальнейшей реализации мяса, шерсти и шкур.
      Срок окупаемости проекта предположительно составит 5 лет, а ежегодные налоговые отчисления – 21,5 млн рублей.
       
             Концерн «Россиум», управляющий активами основного владельца Московского кредитного банка Романа Авдеева, продал липецкий агрохолдинг «Агронова-Л», под контролем которого находится 100 тыс. га в Тверской, Липецкой, Тамбовской и Рязанской областях. Как говорится в сообщении ООО «Агронова-Л» (головная структура агрохолдинга), 46,81% компании перешло под управление АО «Мегаинвест», а 53,18% – АО «Вегаинвест». Дата закрытия сделки – 22 декабря 2017 года, пишет «Агроинвестор».
             Как следует из отчетности, у агрохолдинга пять дочерних структур, две из которых («Агро Виста Тамбов» и «Лебедянское») занимаются растениеводством, три (агрокомплекс «Рассвет», «Клинагро» и «Разбердеевское») – животноводством. В 2016 году холдинг произвел 68 тыс. т пшеницы, 150 тыс. т сахарной свеклы, 33 тыс. т ячменя, 28 тыс. т кукурузы и 17 тыс. т подсолнечника. Позднее, в декабре 2016-го, группа приобрела еще 32,7 тыс. га сельхозугодий в Московской, Владимирской, Тверской и Рязанской областях, указано в отчете за прошлый год. К 30 июня 2017-го у «Агроновы-Л» также было 5,4 тыс. голов КРС голштинской и холмогорской пород и 471 голов овец романовской породы. Животноводческий бизнес в январе-июне принес группе убыток до налогообложения в размере 9 млн руб., растениеводческий – прибыль в 50 млн руб.
       
             Повторный открытый аукцион по продаже части имущества липецкого банкротящегося ООО «Золотой пятачок», находящегося в залоге у Липецккомбанка, признан несостоявшимся в связи с отсутствием заявок.
             Единый лот теперь будет разделен на четыре, которые выставят на торги в форме публичного предложения. В первый лот с начальной ценой 109,5 млн руб. и ценой отсечения 46,2 млн руб. вошел животноводческий комплекс и земельные участки. Во второй (23 и 6,4 млн руб. соответственно) – шесть зерноуборочных комбайнов. В третий (10,8 и 7,8 млн руб.) – два «посевных комплекса», в четвертый (1,3 млн руб. и 1 млн руб.) – оборудование для мясопереработки. Заявки принимаются с 8 февраля по 25 марта.
       
             Конкурсный управляющий курского ЗАО «Аграрно производственный центр «Фатежский» Юлия Фролова выставила на открытый аукцион имущественный комплекс должника стоимостью 3,6 млрд рублей, следует из аукционной документации.
             В состав лота входят несколько земельных участков: 1,4 тыс. кв. м в собственности, 1,3 млн кв. м земли для строительства свинокомплекса на 112 тыс. голов – в аренде, 1,8 тыс. кв. м – земли сельхозназначения. Имущественный комплекс состоит из репродукторной и откормочной фермы и включает в себя более восьми объектов. Вместе с недвижимым имуществом продаются около 16 единиц автотранспортной техники, оборудование и около 36 тыс. голов свиней. Имущество стоимостью более 2 млрд рублей обременено залогом.
             Заявки принимаются с 18 декабря текущего года по 29 января 2018-го, торги состоятся 1 февраля. Сумма задатка составляет 10%, шаг аукциона – 5%.
       
             Арбитражный суд Пермского края оставил без движения иск «Синергии» с требованием признать банкротом АО «Пермский свинокомплекс», передает Накануне.RU.
      Согласно материалам дела, истец заявил о долге в 503 млн руб., однако не смогли в установленном законом порядке удостоверить всю документацию. Суд принял решение оставить дело без движения до 17 января 2018 г.
       
             Арбитражный суд Орловской области принял к рассмотрению заявление Межрайонной инспекции Федеральной налоговой службы России № 4 по Орловской области к открытому акционерному обществу «Мценский мясоперерабатывающий комбинат». Налоговики просят признать предприятие несостоятельным.
      Как следует из материалов дела, долг комбината перед государством превысил 12 млн рублей. Кроме того, ему начислена пеня в размере 819 тыс. рублей и штраф в размере 3,2 млн. Налоговики просят включить указанные суммы в реестр требований кредиторов должника.
             Суд принял заявление и возбудил производство по делу. Судебное заседание по проверке обоснованности требований заявителя к должнику назначено на 9 января.
       
             От наших российских проблем вернемся снова к глобальным темам.
             Через несколько лет власти всех стран могут ограничить производство натурального мяса из-за вреда для экологии. Одной из мер может стать введение повышенного налога на продукт.
             Видимо, ответом на это сообщение стало новое исследование, проведенное ФАО, которое, по мнению авторов, должно положить конец ложным обвинениям животных в их негативном влиянии на окружающую среду.
             Исследования ученых доказывают, что животные не составляют серьезной продовольственной конкуренции людям. А производство молока и мяса является важным вкладом в глобальную продовольственную безопасность, передает agroxxi.ru.
             Согласно сообщению, для производства 1 кг мяса требуется всего 3 кг зерна. Крупный рогатый скот питается преимущественно травой и другими грубыми кормами, ему требуется всего 0,6 кг доступного человеку белка для производства 1 кг гораздо более ценного белка в виде молока или мяса. Выводы исследований говорят о том, что, производство животных намного эффективнее, чем считалось ранее.
             Экологические организации критикуют влияние животноводства на окружающую среду, и большинство из них ошибаются. В частности, исследование ФАО показало, что 86% корма для скота было бы непригодным для потребления человеком. Если растительные остатки и побочные продукты агропродовольственной промышленности не будут использоваться для откорма животных, это станет огромным экологическим бременем для человечества.
             Так что, ешьте мясо, друзья мои!
       

       Фото: depositphotos.com
       
      Подготовила Виктория Загоровская
  • Who's Online   0 Members, 0 Anonymous, 21 Guests (See full list)

    There are no registered users currently online

  • Who Was Online

    5 Пользователей было Online за последний 24 часа
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy