Тушёнка в термокамере

[Broker]

Всех приветствую! 

Подскажите кто-нибудь готовил тушёнку в термокамере за место автоклава? 

Камера техтрон.

Изменено 2 сентября, 2023 пользователем Broker

[Andrew Sapozhnikoff]

Ни за место, ни вместо и вообще никак сделать это не реально. Тушёнка представляет собой процесс стерилизации продукта в банке, а это можно сделать только под давлением. 

Если жаба давит на нормальный автоклав- купите 2 бытовых. Они стоят копейки. Я знаю заводы, которые начинали с них же, а когда сбыт наладили- уже купили серьёзные автоклавы

[Broker]

  В 03.09.2023 в 09:15, Andrew Sapozhnikoff сказал:

Ни за место, ни вместо и вообще никак сделать это не реально. Тушёнка представляет собой процесс стерилизации продукта в банке, а это можно сделать только под давлением. 

Если жаба давит на нормальный автоклав- купите 2 бытовых. Они стоят копейки. Я знаю заводы, которые начинали с них же, а когда сбыт наладили- уже купили серьёзные автоклавы

Показать  

Спасибо за ответ. 

[Главный технолог]

  В 03.09.2023 в 09:15, Andrew Sapozhnikoff сказал:

Если жаба давит на нормальный автоклав- купите 2 бытовых.

Показать  

Поддерживаю - автоклавов очень много сейчас - люди увлекаются самогоном, тушенкой и колбасой. Предложений очень много.

 

  В 02.09.2023 в 18:19, Broker сказал:

Подскажите кто-нибудь готовил тушёнку в термокамере за место автоклава? 

Камера техтрон.

Показать  

 Это невозможно по-определению. Стерилизация — тепловая обработка консервов при избыточном давлении и температуре 100 °С и более.