Анфимов А.Н. (Аполлон Николаевич). Профессор, МХТИИМП, ВНИИМП, автор учебников и пособий

[Главный технолог]

 

Аполлон Николаевич Анфимов. Анфимов А.Н.

 

Удалось на одном аукционе купить фотографию выпускников МХТИИМП 1939 где есть фото преподавательского состава среди которых есть Анфимов А.Н. и другие патриархи технологии мяса и мясопродуктов. Ради этих фотографий и был куплена фотография.

 

Итак, как нам известно из этой темы (цитирую):

 

Цитата

В 33 году учебное заведение меняет название на Московский химико-технологический институт мясной промышленности, а членами кафедры и сотрудниками ВНИИМПа создаётся первое учебное пособие – «Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья». Создатели пособия при активном участии проф. Смородинцева А.И., впервые в РФ смогли обобщить данные отечественных и зарубежных исследователей в области состава, свойств и способов переработки мяса, определить концепцию переработки продуктов убоя. Пособие было переиздано в 1935 г. Среди его авторов Д.А. Христодуло, А.А. Манербергер, Д.В. Павлов, А.Н. Анфимов, Е.Ю. Миркин.

 

Снабтехиздат 1933

 

Так же он известен, как автор более позднего и классического учебника для обучающихся в 60-х годах прошлого века:

"Технология мяса и мясопродуктов" Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю.

М.: Пищепромиздат, 1959. — 596 с.

 

Вот, что есть в Ленинской библиотеке в Москве (rsl.ru):

Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотсырья [Текст] / Сост. бригада под ред. А. И. Нацаренуса, проф. А. Н. Анфимова ; Утв. НКСнабом СССР как учеб. пособие для вузов и техникумов. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1933 (М. : тип. "Пролет. слово"). - Переплет, 428 с.; 26 см.

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Работа шкуро-волосяного цеха мясокомбината [Текст] : Утв. Глав. упр. мясной пром-сти Наркомпищепрома СССР / Проф. А. Н. Анфимов, инж. Г. И. Чернобыльский. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936 (Л. : картотип. Гидрогр. отд. Упр. морских сил РККА). - Переплет, 143 с. : ил.; 15х11 см. - (Технический минимум).

https://search.rsl.ru/ru/record/01005267483

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Выделка и окраска звериных шкур в Германии / А. Н. Анфимов. - Краснодар : [б. и.], 1929 (тип. Кубполиграфа). - 29, [1] с., 1 вклад. лист табл.; 26х17 см. - (Труды Северо-Кавказского промышленного научно-исследовательского института/ С.С.С.Р. Научно-техническое управление ВСНХ; Вып. 63).

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Выделка и окраска звериных шкур в Германии / А. Н. Анфимов. - Краснодар : [б. и.], 1929 (тип. Кубполиграфа). - 29, [1] с., 1 вклад. лист табл.; 26х17 см. - (Труды Северо-Кавказского промышленного научно-исследовательского института/ С.С.С.Р. Научно-техническое управление ВСНХ; Вып. 63).

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Выработка мелких хромовых кож : (Из отчета о заграничной командировке) / А. Н. Анфимов ; Вступление: проф. В. Н. Джонс. - Краснодар : [б. и.], 1929 (типо-лит. им. т. Лиманского Севкавполиграфтреста). - 39 с.; 25х18 см. - (Труды Северо-Кавказского промышленного научно-исследовательского института/ С.С.С.Р. Научно-техническое управление ВСНХ; Вып. 66)

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Шкуро-волосяной цех [Текст] : Учебник для курсов повыш. типа : Утв. Гл. упр. мяс. пром-сти НКММП СССР / проф. А. Н. Анфимов, инж. Г. И. Чернобыльский. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1939 (Москва). - 96 с. : ил., черт.; 20 см.

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Работа шкуро-волосяного цеха мясокомбината [Текст] : Утв. Глав. упр. мясной пром-сти Наркомпищепрома СССР / Проф. А. Н. Анфимов, инж. Г. И. Чернобыльский. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936 (Л. : картотип. Гидрогр. отд. Упр. морских сил РККА). - Переплет, 143 с. : ил.; 15х11 см. - (Технический минимум).

 

Анфимов, Апполон Николаевич.
Животное сырье верхнего покрова [Текст] : Лекции, чит. на курсах техминимума директоров мясокомбинатов в Москве 1935 г. / Авт.: проф. А. Н. Анфимов ; НКПП СССР. Сектор кадров "Главмясо". - Полтава : [б. и.], 1935. - 41 с.; 23 см.  
На правах рукописи

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Направление развития научно-исследовательских работ в мясной промышленности СССР на 1959-1965 гг. [Текст] / А. Н. Анфимов ; Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров Казах. ССР. - Алма-Ата : Центр. ин-т науч.-техн. информации, 1958. - 9 с.; 29 см. 

 

Давидов, Рубен Багдасарович.
Получение и первичная переработка продуктов животноводства [Текст] : [Учеб. пособие] / Р. Б. Давидов, А. Н. Анфимов. - Москва : Сельхозгиз, 1950 [вып. дан. 1951]. - 56 с. : ил.; 20 см. - (Трехлетние агрозоотехнические курсы. Первый год обучения; Вып. 12).  
(Трехлетние агрозоотехнические курсы. Первый год обучения; Вып. 12)
Животные продукты. Отпеч. множит. аппаратом

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Тузлукование шкур без последующей подсолки [Текст] / Канд. техн. наук А. Н. Анфимов, В. Г. Лейтис [!Лейтес], инж. Н. Т. Смольский. - Москва : ЦБТИ, 1958. - 11 с. : граф.; 22 см. - (Достижения науки и техники/ Совет нар. хозяйства г. Москвы).  
(Достижения науки и техники/ Совет нар. хозяйства г. Москвы)
Без тит. л.
 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Новое в области технологии мясной промышленности и современные передовые методы обработки мяса и мясопродуктов [Текст] / Канд. техн. наук А. Н. Анфимов, проф. А. А. Манербергер ; Под общ. ред. проф. А. А. Манербергера. - Москва : [б. и.], 1958. - 128 с. : ил.; 21 см. - (Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти).  
(Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти)
На обл. авт. не указаны

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Новое в области технологии мясной промышленности и современные передовые методы обработки мяса и мясопродуктов [Текст] / Канд. техн. наук А. Н. Анфимов, проф. А. А. Манербергер ; Изм. и доп. внесены проф. А. А. Манербергером. - 2-е изд., перераб. - [Москва] : Профиздат, 1962. - 167 с. : ил.; 22 см. - (Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти).  
(Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти)
На обл. авт. не указаны

 

Анфимов, Аполлон Николаевич.
Новое в области технологии мясной промышленности и современные передовые методы обработки мяса и мясопродуктов [Текст] / Канд. техн. наук А. Н. Анфимов, проф. А. А. Манербергер ; Изм. и доп. внесены проф. А. А. Манербергером. - 2-е изд., перераб. - [Москва] : Профиздат, 1962. - 167 с. : ил.; 22 см. - (Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти).  
(Лекции по заочному обучению/ Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний членов Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти)
На обл. авт. не указаны

 

Северо-Кавказский промышленный научно-исследовательский институт (Краснодар). Отдел животного сырья.
Материалы из работ Отдела животного сырья [Текст] / Ред.: доцент А. Н. Анфимов ; С.С.С.Р. Науч.-технич. упр-ние ВСНХ. - Краснодар : типо-лит. им. т. Лиманского Севкавполиграфтреста, 1929. - 50 с. : ил., черт., граф.; 26х18 см. - (Труды Северо-Кавказского промышленного научно-исследовательского института; Вып. 68).  
(Труды Северо-Кавказского промышленного научно-исследовательского института; Вып. 68)

 

Всесоюзная с.-х. выставка (1954; Москва).
Павильон "Главмясо" [Текст] : Путеводитель / А. Н. Анфимов, М. Н. Волков ; Всесоюз. с.-х. выставка. - Москва : Сельхозгиз, 1955. - 32 с. : ил.; 20 см.  
Мясная промышленность - Выставки

 

Технология мяса и мясопродуктов  / Канд. техн. наук А. Н. Анфимов, канд. техн. наук Л. П. Лаврова, проф. А. А. Манербергер, канд. техн. наук Е. Ю. Миркин. - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 594 с. : ил.; 23 см.  
Мясное производство

 

Всесоюзная сельскохозяйственная выставка (1954; Москва).
Павильон "Главмясо" [Текст] : Путеводитель / Всесоюз. с.-х. выставка. - Москва : Сельхозгиз, 1954. - 38 с. : ил.; 20 см.  
На обороте тит. л. авт.: М. Н. Волков, А. Н. Анфимов

 

Технология мяса и мясопродуктов. Ч. 1-2 [Текст] / Под ред. проф. А. Н. Анфимова; Утв. ГУУЗ Наркоммясомолпрома СССР в качестве учеб. пособия для втузов НКМ и МП СССР. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1940-1941. - 2 т.; 22 см.  скрыть
Авторы: Ч. 1 - С. Е. Городецкий, Б. И. Введенский, В. Н. Шашин и др.; Ч. 2 - Христодуло, Д. А.; Павов Д. В.; Дыклоп Э. П.; Конников А. Г.; Емельянов А. М.; Либерман С. Г.; Петровский В. П.; Ред. Т. 2 - В. И. Шилин

 

(тему буду дописывать при появлении новых данных)

 

Изменено 5 марта, 2023 пользователем Главный технолог
добавление книг