Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

pookis

Профессионал
 Просмотр профиля  Просмотр публикаций

  • Число публикаций

    38

  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    2

 Тип контента 

Форумы

Блоги

Новости мясопереработки

Бизнесу

Обновления

Галерея

Файлы

Профили

События

Магазин

Верификация

Весь контент пользователя pookis

  1. pookis
    Спасибо.
  2. pookis
    Вы совершенно правы. Но тут стоит вопрос работы в системе и варианты работы которые мы выше обсуждаем. И то, что бары и рестораны многие не в курсе этой системы и как им будет приходить электронное свидетельство если они не будут в системе. Или мне должно быть все ровно, а моя задача отправить, оформить все, а там уже их решение входить в систему ли нет.
  3. pookis
    Еще вопрос, для ВНИИМПа! У меня много продаж в сегмент HoReCa, бары, рестораны. По сути им же всем нужно регистрироваться в системе "Меркурий". Иначе они не смогут от меня получить вет. свидетельство? К сожалению когда я спрашиваю о намерили вступить в "Меркурий" бары, в ответ слышу одно и тоже, "а что это?"
  4. pookis
    На одно юр. лицо но разные адреса, по товарным накладным.
  5. pookis
    Коллеги, добрый день! Вопрос по ветеринарному свидетельству. Условный производитель «А», делает продукцию мясную. У него появился дистрибьютор «Б», который в свою очередь будет распространять продукцию в разные точки. У этого дистрибьютора «Б», нет склада и нет своих ветеринарных врачей. Он «Б», забирает продукцию со склада производителя «А», на транспорте по всем нормам. Производитель «А» может выписывать ветеринарное свидетельство на компанию дистрибьютора «Б», но с разными конечными адресами ( которые нужны дистрибьютору «Б») в ветеринарном свидетельстве? И второй вопрос. Все та же схема будет работать после полного перехода на "Меркурий"?
  6. pookis
    Отличный обзор, музыка, съемка, фотографии. Действительно проблем с мясорубкой очень много и я уже думаю о приобретении такого шприца. Спасибо.
  7. pookis
    Отличный ролик. "Ремит" вообще молодцы.
  8. pookis
    pookis@mail.ru
  9. pookis
    у всех видимо замыленный глаз! B)/>
  10. pookis
    Да я помню!) Нужно будет попробовать корончатую цевку. Потом фотографии выложу.
  11. pookis
    я может и ошибаюсь, но корончатые цевки не для натуральной оболочки?
  12. pookis
    На предприятии есть все условия для медленного охлаждения. Но как правило большая часть колбасы проходит интенсивное охлаждение и все это из-за не вовремя сформированных заказов (которые зависят не от технологов). В связи с этим шпик бледный, серый и не сформированный. Так же имеется приставка-волчек, используемая для в/к и п/к колбас с высоким процентом замен.
  13. pookis
    Последний раз во Франции, меня вез пьяный водитель и пару дней спустя чуть ли не задавила машина на шоссе! Везде есть свои индивиды. Ну в общем как я понимаю тема не очень волнующая.... Лично по моему мнению ГОСТу сейчас порой трудно конкурировать с продукцие ТУ. Да и вообще много ли еще осталось людей которые привержены ГОСТовской продукции (имею ввиду с точки зрения потребителя). Когда появятся деньги большая часть побежит не за "Брауншвейгской", а за сыровяленной колбасой в плесени и красивой упаковки.
  14. pookis
    Ну под новый год в магазине это вообще шедевры. Вообще многие всеж используют стартовые в ГОСТах и ведь на это есть свои причины. Например непостоянность качества мяса ( обсемененность местной бактериальной флорой, pH..... ). Трудно добиться постоянного качества, возможно использование стартовых культур "с жесткой регламентацией" позволит в той или иной степени боросться с этим. Ведь существует большое количество штаммов с разными функциями (цветообразование; вкусоароматика и барьерные культуры позволяющие подовлять жизнедеятельность местной вредной микрофлоры). Трудной задачей является разработка методики, которая позволит определять (отсеивать) нужные культуры. Еще немаловажный вопрос это расширение ассортимента колбас в ГОСТе.
  15. pookis
    Какие у кого мысли по этому вопросу?
  16. pookis
    а что именно не правильно? у меня нормально выходит на продукт. пройдя по ссылке, нужно нажать на комплекты и там инфо. про тот термометр который я продаю.
  17. pookis
    Термометр новый в коробке, получен как подарок. Цена на официальном сайте 5900 руб., отдам за 4000 руб. Всю подробную информацию, технические характеристики и фотографии можно посмотреть по ссылке :
  18. pookis
    Спасибо. Сейчас все посмотрю и напишу письма в эти университеты. Результаты позже.
  19. pookis
    Здравствуйте, пару лет назад окончил МГУПБ, сейчас работаю по профилю (инженер-технолог мясо и мясопродуктов). Начал искать университеты за границей для дополнительного обучения или продолжения обучения (аспирантура). Может кто-то задавался этим вопросом и есть какие-то наработки в этом направлении? Или просто подскажите учебные заведения. Заранее спасибо за ответы.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Согласен