mikola
-
Постов
541 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
28
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент mikola
-
Уважаемые коллеги помогите найти ТУ на ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ ТУ 9214-456-00419779-03 или хотябы перечень продукции в этом ТУ... -
Полностью согласен с коллегой... Берите лопастную, для ветчин просто супер, проверено на собственном опыте... B)/>
-
Если по простому, то это даже не вчерашний, а позавчерашний день...
-
Все зависит что Вы там будете делать и какую сумму хотитена это потратить? Но с КТД я бы не советовал связываться, лучше возьмите какую нибудь польскую печь там по деньгам относительно не дорого, и качество продукта нормальное (не сравнить конечно например с "Мауэр")...
-
У нас "HANDTMAN" стоит и "REX" с "HANDTMAN" вообще некокого "гемора" аппарат на 5+ берите не пожалеете с "FREY" к сожалению не знаком поэтому нечего сказать немогу...
-
Полностью с Вами солидарен!!!...
-
Ну у меня хоть такое мнение и я его высказал... А сколько на сайте пользователей???... и все молчат... Хотя мне тоже не безразлично, но... В нашей матушке России врядли что может изменить простой технолог (в отличии от запада), у нас к сожалению все решают за нас и без нас... :(/>
-
А Вы сами верите, в то что можете что то изменить????
-
А разве от нас что зависит? Я думаю что там уже за нас все решили.... (к сожалению) :huh:/>
-
Приветствую Вас коллеги... Нужно оборудование для дожиловки мяса и отделения мяса от кости курицы, я так понимаю что это либо "баадер" либо "сипоматик" или что-то в этом роде... Меня интересует как работает это оборудование какие выхода, костный остаток, как долго ходит сетчатый барабан и ремень, с какими деаметрами должны быть барабаны для мяса и курицы... Какие "косяки" в оборудовании и т.д. Заранее спасибо всем кто откликнится...
-
А какие параметры оптимальны для наилучшего цвета, т.е. какая температура должна быть в батоне по окончанию обжарки и т.д. чтобы цвет был что надо?
-
Ролик просто супер, прикольный и главное такой злободневный... :lol:/> ...
-
Дайте пожалуйста ссылку где можно почитать закон... Я и не знал даже что мясо птицы запрещают... Это на все виды мяса птицы распостраняется МДМ и т.д. или как????...
-
Приветствую Вас коллеги Не так давно мне попалась довольно интересная этикетка которую я снял с палета со шпиком, к сожалению почемуто прикрепить изображение у меня не получилось, поэтому напишу так: Адрес.... Свинина (шпик боковой) замороженый, категория Д Мясной полуфабрикат кусковой бескостный Состав: свинина. Без применения ГМИ Масса нетто________________________ ТУ 9214-176-01597945-07 ГОСТ Р 52675 И далее что должно быть на этикетке.... Меня интересует вопрос, что значит ТУ и ГОСТ на одной и тойже этикетке??? Заранее благодарен
