Анюта
-
Число публикаций
3 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
1
О Анюта
Достижения Анюта
Пишет на форуме редко... (3/11)
1
Репутация
-
Дата выработки замороженной и охлажденной продукции
Анюта ответил на вопрос автора Анюта в Срочная технологическая помощь
спасибо -
Дата выработки замороженной и охлажденной продукции
Анюта ответил на вопрос автора Анюта в Срочная технологическая помощь
спасибо -
Дата выработки замороженной и охлажденной продукции
Анюта создал вопрос на форуме в Срочная технологическая помощь
Добрый день! я технолог по переработки мяса, но у меня опыт с птицей. Сейчас работаю с бараниной. Технологический процесс туши парной заканчивается после ее созревания, т.е. после 12-18 часов после убоя. Значит дата выработки будет следующего дня. Субпродукты упаковываем и замораживаем- значит дата выработки в этот же день. Вопрос: так ли это? Госветврачи говорят- в Меркурий вносят всю продукцию одной датой.
