Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (15-19 августа 2022 г.)
Росконтроль составляет рейтинг вареных колбас. На Белгородский свинокомплекс «Сибагро» завозят новое поголовье. Сеть магазинов «Магнит» рассматривает возможность торговать просроченными продуктами. Ставропольский край отправил первую партию баранины в ОАЭ. Россельхознадзор наладил выпуск набора для выявления РНК вируса гриппа птиц типа А. Свиноводческий комплекс ООО «Центральное» (Тамбовская область) добивается возмещения убытков от африканской чумы свиней.
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о рейтинге вареных колбас, который составляет Росконтроль. Тестирование колбас происходит поэтапно с привлечением аккредитованных лабораторий ведущего научно-исследовательского института России. Образцы оцениваются по четырем основным критериям: пищевой ценности, натуральности, безопасности и качеству. На данный момент самую высокую оценку (6.0) получила докторская колбаса от подмосковного крестьянско-фермерского хозяйства Татьяны Ерёмкиной (Щелковский район). В ней не обнаружено ингредиентов, не заявленных при маркировке, микроорганизмов и соединений, опасных для здоровья. Далее с одинаковым результатом 5.1 следуют докторская колбаса «Велком», «Любительская» от Татьяны Ерёминой, «Докторская» из линейки бренда «Дымов», «Русская» и «Докторская» от «Докторская» от «Окраины».
Предприятия
На Белгородский свинокомплекс «Сибагро» завозят новое поголовье. Свинокомплекс принял более 2100 пятимесячных ремонтных свинок, отобранных для воспроизводства. В середине августа их начали завозить на предприятие, где завершается санация. Перед завозом молодняка все репродукторы прошли аудит и подтвердили свою готовность к приемке поголовья. Сейчас животные, прибывшие из других подразделений холдинга, размещены на карантин. До конца года в корпуса Белгородского свинокомплекса (ранее АПХ «Промагро») заселят 36 400 ремонтных свинок. От них зависит результативность поголовья.
Группа «Черкизово» запустила собственный маслоэкстракционный завод (МЭЗ) в Липецкой области. Завод начали строить два года назад. При технологическом оснащении предприятия использовалось оборудование от лидеров мирового инжиниринга Laidig и Crown. При поддержке Россельхозбанка холдинг инвестировал в завод 10 млрд рублей. На предприятии создана уникальная, не имеющая аналогов в России, система хранения шрота, полностью исключающая контакт готового продукта с внешней средой. Емкость элеватора в составе производственного комплекса рассчитана на единовременное хранение 220 тысяч тонн, но в перспективе может быть увеличена двукратно. Больше подробностей о новом предприятии вы можете узнать из нашего материала.
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
