Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (4-8 июля 2022 г.)

В России появился новый ГОСТ на шашлык. За первые пять месяцев 2022 года объем производства мяса в России вырос на 6,8% год к году. Yum Brands продаст российскую сеть KFC новому владельцу. Птицефабрики отказываются от импорта инкубационных яиц в пользу цыплят. В Бельгии предлагают как минимум вдвое поднять ставку НДС на мясо. В Китае еще один человек заразился вирусом птичьего гриппа A(H5N6).

Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о новом ГОСТе на шашлык. Новый национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия», введенный Росстандартом, вступит в действие 1 января 2023 года. Требования к качеству, безопасности и маркировке распространяются на шашлык свинины, баранины и говядины, поступающий в розничную торговлю и заведения HoReCa. В Росстандарте уверены, что применение нового ГОСТа будет способствовать значительному повышению конкурентоспособности популярного мясного продукта на внутреннем рынке. Что думают об этом другие эксперты, читайте в нашем материале.

Предприятия

В селе Плесс Мокшанского района Пензенской области завершились работы по газификации индейководческих площадок группы компания «Дамате». Чтобы провести газ в восемь корпусов для откорма и выращивания птицы и здание санпропускника, компания проложила 400 метров наружных газопроводов и порядка 3,2 километра внутрицеховых инженерных коммуникаций. Птицеводческий комплекс группы компаний «Дамате» в селе Плесс 128 тысяч голов введен в эксплуатацию в конце прошлого года в рамках проекта наращивания мощности производства индейки со 155 до 207 тысяч тонн в год. Вывод площадок на проектную мощность запланирован на конец 2023 года.

Также группа компаний «Дамате» сообщила о завершении проекта по разработке и внедрению IT-решения для математического моделирования продаж. Холдинг инвестировал в проект 35,5 млн рублей, чтобы в дальнейшем ежегодно получать до 61 млн рублей дополнительной прибыли только за счет более точного планирования заказов. Внедрение IT-решения обеспечивает более рациональное распределение и использование ресурсов завода, в том числе трудовых, равномерной загрузки технологических линий, снижения воздействия человеческого фактора на результат. За счет высокой степени покрытия заказов стало легче выстраивать долгосрочные партнерские отношения с клиентами.

Агрофирма «Толькинская» построит современный свинокомплекс на Ямале. Комплекс будет оснащен современным энергосберегающим оборудованием, способствующим снижению себестоимости мяса. В корпусах с системой климат-контроля установят автоматизированные системы для поения и кормления животных и удаления навоза. В структуру комплекса входят санпропускник, дезбарьер, крематор и два навозохранилища. В конце 2022 года новое предприятие в селе Толька будет сдано в эксплуатацию.