Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (10-14 января 2022 г.)

В 2021 году мировые цены на продовольствие выросли на 28,1%. В Казахстане начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. В Дагестане внедряют новые технологии производства баранины. В прошлом году Россия экспортировала рекордный объем мяса и мясных продуктов. В Самарской области введены ограничения на ввоз скота, мяса и молочной продукции из соседних регионов. В меню подмосковных школ могут вернуть пельмени.

Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о росте мировых цен на продовольствие. По данным экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), по итогам 2021 года среднее значение индекса продовольственных цен выросло на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. В декабре наметилось некоторое снижение, однако стабилизация рынка в 2022 году не ожидается. Подробнее о статистике роста цен читайте в нашем материале.

Производство

На севере Казахстана начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. Объем инвестиций в проект составил 7,2 млрд тенге. Поставщиками сырья станут местные фермеры. На новом производстве действуют автоматизированная линия убоя скота, цеха обвалки и жиловки, переработки мяса, обработки субпродуктов и шкур. Комплекс, соответствующий всем мировым санитарным нормам, в том числе и экологическим, располагает собственной ветеринарной лабораторией. Безотходный завод может работать на альтернативных источниках энергии — как на электроэнергии, так и на природном газе. Проектная мощность предприятия достигает 20 000 тонн мяса в год.

В Левашинском районе Дагестана внедряют новые технологии производства баранины. Проект нацелен на увеличение поставок этого вида мяса на внутренний и внешние рынки.

Сейчас в хозяйствах Левашинского района сосредоточено порядка 8% республиканского стада мелкого рогатого скота — 363 тысячи овец и коз. В числе лидеров — Ногайский, Акушинский и Тарумовский районы, где поголовье составляет 353 тысячи, 336 тысяч и 300 тысяч соответственно.