В январе–феврале производство красного мяса в России выросло на 12,2%
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» сообщает, что, по данным Федеральной службы государственной статистики, в январе–феврале суммарный объем производства красного мяса в России вырос на 12,2% в годовом исчислении — до 560 тысяч тонн.
При определении данного показателя Росстат учитывал говядину, свинину, конину и мясо мелкого рогатого скота (баранину и козлятину), реализованную животноводческими хозяйствами всех форм собственности за два месяца текущего года.
Объем производства мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы в январе–феврале увеличился на 1,6% год к году — до 812 тысяч тонн. За тот же период отечественные переработчики выпустили 711 тысяч тонн мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов (+7,1%), 367 тысяч тонн колбасных изделий (+4%) и 130 млн условных банок мясных консервов (+29,7%).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
