За год производство колбас в Краснодарском крае выросло на 10,7%

В январе–мае крупные мясокомбинаты Краснодарского края увеличили выпуск колбасных изделий на 10,7% год к году, сообщает «Деловая газета.Юг» со ссылкой на данные регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

В общем объеме производства, 16,6 тысячи тонн, основная доля (11,7 тысячи тонн) приходится на вареные колбасные изделия, в том числе фаршированные (+20,9% год к году). Объем выпуска животных жиров за пять месяцев составил 2,2 тысячи тонн (+18,1%). При этом переработчики использовали всего 2,8 тонны импортного сырья.

Согласно расчетам профильного министерства, за 10 лет производство мяса в Краснодарском крае выросло почти на 20% — до более чем 593 тысяч тонн по итогам 2025 года. В прошлом году местные предприятия экспортировали 27,8 тысячи тонн мяса и мясных продуктов (+12,4% к аналогичному показателю 2024-го) на сумму $59 млн (+5,4%).