Легенды о мясниках

[Главный технолог]

Легенда из Чехии

Мясник с огненным топором

Староместские мясники несколько раз вошли в историю своего города. Когда молодой король Иоанн Люксембургский подошел к Праге и старался отвоевать ее у Индржиха Корутанского, пражские жители вооружились и помогли Иоанну войти в городскую крепость. В этих действиях особенно отличились староместские мясники, и записано на их профессиональных знаменах, что именно в этот раз они получили красную хоругвь с белым львом, потому что когда король Люксембургский подошел, мясники вырубили ворота у св. Франциска и впустили короля в город.

Дважды мясники уберегли от разорения костел св. Якуба поблизости староместских мясных лавок: первый раз во время гуситских восстаний, второй раз в 1611 г. во время вторжения немцев из Пассау.

В то время в Праге началось мародерство и, если бы не мясники, взяли бы и церковные драгоценности из храма миноритов. В память об этом событии монахи вставили в стену монастыря памятную доску, которая и сейчас напоминает о храбром поступке мясников. В дни годовщины монахи всегда с почетом принимали старших из мясников, и минориты вручили им в знак своей благодарности ключи от главных ворот.

А еще мясники помогли защитить Старый город от грабежа, когда в 1648 шведское войско атаковало с Малой Страны через Карлов мост. Но наш рассказ все же касается немецкого вторжения. Все мясники тогда вышли в бой, кроме одного помастерья Томаса, который был у своей возлюбленной. Несколько раз он собирался идти, уже прикреплял сбоку меч, но красавица его уговорила остаться. Т.к. Томас не исполнил свой долг, теперь он бродит темными ночами около костела св. Якуба, размахивает над головой огненным топором, угрожая каждому, кто только приближается с нечестными намерениями.

(http://prahafx.narod...nd/prividen.htm)

Легенда Узбекистана

За доброту и сострадание к ближним мясника Джумарта, раздававшего беднякам во времена не урожая мясо, возвели в ранг святых. И под бугром «Джумарт-кассаб» (кассаб-мясник) восточного холма Миздахкана скрыт мавзолей. В нём, по преданию и погребен добрый мясник Джумарт.

(http://www.orexca.co...lpakstan1.shtml)

Легенда из Китая

Праведный мясник (Даосские притчи)

Когда Чжао, царь Чу, потерял свои земли, вместе с ним в изгнание отправился мясник Юэ. Когда же правитель вернул себе царство, он решил наградить тех, кто был верен ему в изгнании. Дошла очередь и до Юэ, и пришли к нему гонцы от правителя. Но мясник сказал так:

— Когда наш государь потерял царство, я потерял свою лавку. Когда же он вернул себе царство, и я вернул себе лавку. Соседи уважают меня, как прежде; зарабатываю я столько же, сколько и раньше. Не понимаю, отчего господин хочет наградить меня?

Узнав о такой дерзости, правитель возмутился:

— Заставьте его принять награду! — приказал он.

Но Юэ взмолился:

— Нет моей вины в том, что наш господин потерял царство, поэтому наказания я не заслужил. И нет моей заслуги в том, что он вернул себе власть, так что не за что меня и награждать.

Тогда правитель распорядился привести к нему строптивого мясника.

Но Юэ и тут продолжал упрямиться.

— Согласно закону, — сказал он, — предстать перед государем может лишь человек, получивший награду за большие заслуги. Но у меня не хватило бы мудрости, чтобы управлять царством, не хватило бы смелости, чтобы выйти на бой с разбойниками. Когда враги захватили нашу столицу, я бежал от разбойников, а не последовал за государем по собственной воле. А теперь великий государь в нарушение всех законов желает, чтобы я предстал перед его очами. О таком мне и слышать не доводилось!

Тогда правитель сказал своему министру:

— Мясник Юэ — человек низкого звания, однако же рассуждает на редкость мудро. Пойди и проси его занять место среди моих ближайших советников.

Но и тут Юэ отказался.

— Я знаю, — сказал он, — сколь почетно звание царского советника. Известно мне и то, насколько жалованье советника больше доходов мясника. Но если я позволю себе иметь такой ранг и жалованье, моего государя назовут безрассудно расточительным! Уж лучше я вернусь на рынок и буду забивать баранов.

(http://wapkat.org.ru...a_27031014.html)

Американская Легенда

Шутка мясника.

Шаловливый мясник запихивает себе в штаны сосиску потолще и аккуратно застёгивает ширинку таким образом, чтобы три-четыре сантиметра сосиски виднелись.

Когда посетитель вежливо делает замечание мяснику, тот рассеянно опускает глаза на ширинку, затем восклицает: «Опять торчит! Да сколько можно!» и одним взмахом мясницкого топорика укорачивает сосиску.

Легенда имеет под собой реальное основание, некоторые мясники штата Нью Джерси доводили своих посетителей до обморока (!) этой шуткой.

А какие легенды знаете вы? Может быть в вашем городе, ночью вокруг мясокомбината бродит Черный технолог или призрак мясника?

[Admin]

Легенда о светящихся пельменях

О дорогой еде в России чрезвычайно много пишут – и столько же врут. Скажем, по всей российской и окрестной прессе кочевал список самых дорогих блюд мира. Долгое время этот рейтинг возглавляли пельмени из лося, лосося и еще чего-то, якобы стоящие 4400 долларов за порцию, потому что в них добавлена железа рыбы-факела, в результате чего пельмени светятся. Подают их якобы в ресторане «Золотые ворота» в Бронксе.

В Бронксе ресторан «Золотые ворота» есть, китайский, самое дорогое блюдо – 10 баксов. Рыбы-факела не существует в природе, это бытовое название светящегося анчоуса, рыбы распространенной и не слишком дорогой. Ни одна светящаяся железа рыбы не станет светиться отдельно от рыбы, тем более будучи помещенной в пельмени. Ну и так далее – была бы охота проверять. Так что широко растиражированный список самой дорогой в мире еды либо давно устарел, либо лжив изначально.

Сама легенда собственно:

Самые дорогие в мире пельмени можно отведать в ресторане для русских эмигрантов "Golden Gates", что в районе Бронкса. Уникальность их в том, что в их состав, помимо телятины, лосятины и свинины входит железа глубоководной рыбы-факел (Curtius Flame Fish), в результате чего даже при умеренном освещении пельмени излучают сине-зеленый свет и при этом абсолютно съедобны и бесподобно вкусны. Порция из 8 пельменей опустошит кошелек на 2 400 долларов, а из 16 на 4 400 долларов.

[Главный технолог]

Забег с мясником

 

 

В городе Брайтон жил мясник по фамилии Буллок, он был известен на весь город своей толщиной и находчивостью: этот джентльмен никогда не лез за словом в карман. В той же местности находилось поместье графа Бэрримора, молодого блестящего аристократа, увлеченного легкой атлетикой. Граф по праву считал себя одним из самых лучших спортсменов страны. История умалчивает, был ли Бэрримор клиентом Буллока, однако доподлинно известно, что мясник однажды предложил графу необычное пари. Толстяк объявил, что берется обогнать молодого спортсмена на стометровке, но на двух условиях: он оставляет за собой право выбрать место и просит фору в 35 метров. Победитель получает от побежденного внушительную сумму, сравнимую со стоимостью всего бизнеса мистера Буллока. Графа позабавило это дерзкое предложение, и он согласился. Бегуны начали готовиться к состязанию. Лишь за несколько часов до забега мясник раскрыл карты: он выбрал улицу Блэк-Лайон-Лэйн – одну из самых узких в Великобритании. Сразу после старта Бэрримор догнал своего противника, однако... так и не смог протиснуться мимо него, чтобы первым прийти к финишу. Говорят, граф признал себя проигравшим и честно выплатил Буллоку все, что ему причиталось.

 

Источник: http://fishki.net/comment.php?id=135402#7