Расценки на работу обвальщика и жиловщика.

[oasis72]

кто какие устанавливает расценки за обвалку и жилование мяса...например говядины. ,а именно за килограмм обваленного и кг. жилованного ,если например обвальщик обваливает в смену всего 700 кг мяса на костях

[Служба новостей]

Все от вашего желания зависит... У нас делают тройную норму за 18 часов, это не догма.

[oasis72]

неужели такая коммерческая тайна?!!...  :huh:/>

[Павел Агапкин]

  В 01.10.2010 в 02:24, 'oasis72 сказал:

неужели такая коммерческая тайна?!!...  :huh:/>

думаю не тайна. Видимо советские книжки уже утратились,а сейчас нормы устанавливаются через контрольные выработки.

Когда нас на практике поставили на 2 месяца на конвеер обвалки у нас была норма - 1,2 тонны говядины или 0,7 тонн свинины в смену на человека. У рабочих говядина увеличивалась до 2,5 тонн а свинина до 1,5 тонн.

Обвалка дифференцированая - т.е. у каждого рабочего только своя часть туши.

[bullitis]

700 кг на костях это 4 туши делает 1 человек и обвалку и жиловку?сам себе выносит туши из холодильника?сам потом взвешивает?

если да то около 6 туш в таком ритме за смену нормально.я исхожу из наших полудохлых коров .Обвалка это 2-я по оплате после фаршика

професия---опять-же по идее! если у вас не конвеер то надо саму искать норму и оплату

[vetmanburda]

0,2 грн/кг, или 5000 за норму 5т/чел/смену в месяц, или сами рассчитывайте, везде по разному (в Москве больше, на Хуторе в Мерий-Эл почти даром...)