Упаковка в МГС: почему увеличивается содержание О2 при хранении?

[KirillIvanovich RM AGRO]

Здравствуйте коллеги, подскажите пожалуйста, почему у сосисок в целлюлозной оболочке при небольшом сроке хранения увеличивается количество кислорода в упаковке, а СО2 уменьшается?

[Андрей Чугунов]

А в пустом лотке так же ?

[KirillIvanovich RM AGRO]

Нет, 02 отсутствует и СО2 держится 

[Koncenkavaav]

01.12.2021 в 03:24, KirillIvanovichKyMK сказал:

Здравствуйте коллеги, подскажите пожалуйста, почему у сосисок в целлюлозной оболочке при небольшом сроке хранения увеличивается количество кислорода в упаковке, а СО2 уменьшается?

Часть газа уходит в продукт. Если сильно уменьшается, то возможно латка после проверки газа выпускает немного