Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

gever.

Профессионал
  • Число публикаций

    4
  • Регистрация

  • Последнее посещение

Весь контент пользователя gever.

  1. Он не плох но и не идеален. зрение, слух, обоняние весьма субъективно, интересует с учетом технического прогресса точный измерительный прибор, особенно учитывая наличие двух кромок. Ну и плюс нынешние трудности с приобритением родных шаблонов.
  2. Мы разделяем убой, п/т после убоя идет в камеру парной. после 18 часов она становится охлаждённой, в 1С автоматом происходит смена номенклатуры п/т и автоматом формируется производственное ВСД. Делали это специально, что бы искусственно не красть у себя сутки хранения п/т, при обвалке не важно на следующий день или через 3-5 дней отруба маркируются датой обвалки.
  3. Добрый день, может кто сталкивался с проблемой по варено-копченой буженине, из партии в 120 кг около10 кг получилось с пористой структурой, одскажите в чем может быть причина, до этого с такой проблемой не сталкивались.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности