Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (15–21 июля 2024 г.)
Forbes составил рейтинг 20 самых прибыльных компаний российской продуктовой розницы. Ритейлеры экспериментируют с форматами торговли. В ближайшее время в Москве откроется первый магазин компании «Яндекс», управляющей маркетплейсом и сервисом экспресс-доставки еды.
В Москве шаурмой отравились 15 человек, временно проживавших в хостеле на Дмитровском шоссе. АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (ОМПК) выдано предостережение, которое обязывает провести внутреннее расследование по факту выпуска в торговый оборот свиной грудинки с листериями.
Вспышки вспышке листериоза пищевого происхождения в 12 штатах США и трех провинциях Канады. Великобритания первой из европейских стран одобрила коммерческое производство и реализацию культивируемого куриного мяса. Оно пойдет на изготовление кормов для домашних питомцев.
Холдинг «Дороничи» (Кировская область) внедрил уникальную технологию изготовления готовых блюд, основанную на бережном томлении компонентов без использования консервантов. Производство посетила министр сельского хозяйства России Оксана Лут.
Арбитражный суд Челябинской области удовлетворил иск ООО «Равис – птицефабрика Сосновская» к экс-заместителю губернатора, бывшему совладельцу и генеральному директору агропромышленного холдинга Андрею Косилову на сумму 110 млн рублей.
Самые популярные новости богатой событиями минувшей недели — в традиционном обзоре.
Ритейлеры ищут способы увеличения доли рынка
В начале второй половины июля в топ неожиданно вышли новости о продуктовой рознице. Самое большое количество просмотров собрало сообщение об открытии в Петербурге первого гипермаркета «Ленты», где объединены черты классического магазина этой сети и торговых точек формата «эконом».
«Лента» отсутствует в свежем рейтинге 20 самых прибыльных компаний розничной торговли, составленном журналом Forbes по итогам 2023 года: сеть гипермаркетов завершила его с чистым убытком в сумме 1,829 млрд рублей против прибыли 4,85 млрд рублей в 2022-м. В ТОП-5 вышли владельцы торговых сетей «Магнит», «Пятерочка», Fix Price, «Перекресток» и «Дикси». Эксперты отмечают замедление роста финансовых показателей в традиционной торговле из-за плотной конкурентной среды в больших городах, повышения затрат на персонал, спада продовольственной инфляции и роста популярности маркетплейсов.
Вместе с тем скоро в Москве появится первый магазин компании «Яндекс». По оценкам экспертов, площадь минимаркетов, торгующих продовольственными и сопутствующими товарами первой необходимости, будет варьироваться в диапазоне от 100 до 150 м², а инвестиции в открытие каждого составят 7–8 млн рублей.
Пищевые токсикоинфекции в Москве, Канаде и США
Вторая новость по уровню популярности. В Москве шаурмой отравились как минимум 15 человек, которые останавливались в хостеле на Дмитровском шоссе столицы. Многие из них, трудовые мигранты, регулярно покупали шаурму в ближайшей палатке. Возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей).
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
