Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.) - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти
logo

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)

В Москве открылся первый совместный даркстор «СберМаркета» и «Ашана». Агрохолдинг «Беловежский» планирует построить мясокомбинат в 2023 году. Эксперты прогнозируют снижение цен на продукты питания в августе. Китай отменяет тестирование на коронавирус для ряда импортных товаров. Россельхознадзор разрешил ввоз инкубационных яиц и цыплят от 24 французских экспортеров. Очаги высокопатогенного гриппа птиц выявлены в восьми районах Калужской области. В Атырауской области Казахстана в результате лесного пожара погибло 516 овец эдильбаевской породы.

Новость недели
Главной новостью прошедшей недели стала информация об открытии первого совместного даркстора «СберМаркетом» и «Ашаном». Магазин-склад для обслуживания онлайн-заказов теперь работает в Новомосковском округе Москвы. Ассортимент включает 3 600 товарных позиций. Бесплатная экспресс-доставка занимает от 20 минут до часа с момента поступления заказа на сайте или через мобильное приложение. В дарксторе заказ формируют в два-три раза быстрее, чем в обычном супермаркете.

Производство

В связи с остановкой четырех предприятий – поставщиков углекислого газа из-за сложностей с запчастями и комплектующими в Тюменской области оказались под угрозой пищевые производства, в числе которых и местные мясокомбинаты. Мясопереработчики используют углекислый газ при убое животных и при упаковке готовой продукции в модифицированную газовую среду. Сейчас на бойнях применяют две технологии: более экономичную, когда скот и птицу умерщвляют электрическим током, и современную — с предварительным обездвиживанием. Вторая обеспечивает получение туш более высокого качества. Именно она внедрена на Ишимском мясокомбинате, поэтому компания остро ощущает нехватку двуокиси углерода.

Агрохолдинг «Беловежский» планирует построить мясокомбинат в 2023 году. После ввода нового производственного объекта в эксплуатацию предприятие, где содержится треть поголовья свиней Брестской области, будет самостоятельно перерабатывать 100% мясного сырья. Поголовье свиноводческого комплекса ОАО «Беловежский» составляет 119 тысяч единиц, а по общей численности свиней и крупного рогатого скота холдинг не имеет равных в Беларуси.

Цены

Аналитическая команда SberCIB Investment Research прогнозирует снижение цен на продукты питания в августе. По данным Федеральной службы государственной статистики, в июле темпы продовольственной инфляции на российском рынке замедлились, а сегодня ожидается нулевой уровень, за которым последует дефляция. Эксперты SberCIB Investment Research объясняют предстоящее снижение цен поступлением в продажу фруктов и овощей нового урожая и других сезонных видов продовольствия.

Полная версия статьи доступна только зарегистрированным пользователям
Вход / регистрация
1199
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
15 августа ‘22 349
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
10 августа ‘22 664 2
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
08 августа ‘22 913
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
01 августа ‘22 1245
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
27 июля ‘22 2652 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
25 июля ‘22 1199
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
22 июля ‘22 2335 5
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
18 июля ‘22 1544
Новый шприц КОМПО ОПТИ 2000М – новые возможности
Новый шприц КОМПО ОПТИ 2000М – новые возможности
14 июля ‘22 1952
Блоги — Читаемое
все блоги

В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...

Sagrada
Sagrada 05 августа ‘22
322 0

Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)  

21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...

Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...

Срок годности замороженного мяса из диких животных.

Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...

7
ОльгаЛев
ОльгаЛев
Консервное производство. Литература.

Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...

6
Vitalij
Vitalij
Как влияет ph воды на инъектирование цитратами?

Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...

2
Kolyasergeev1991
Kolyasergeev1991
Внутренние спецификации производства на входящее сырье

В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...

3
Nika___
Nika___
Корка копчения на сосисках ММО под оболочкой Амилюкс, Альфа ПРО

Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...

8


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация