Курганский мясокомбинат «Стандарт» выпускал консервы из сомнительного сырья
Как сообщает информационное агентство «Европейско-Азиатские новости» (ЕАН), Россельхознадзор проводит углубленную проверку продукции ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт”» после выявления некачественных консервов, предназначенных к вывозу во Вьетнам.
Нарушения установлены как при анализе цепочки поставок, отраженной в информационной системе «Меркурий», так и в составе продуктов.
По данным управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, 5 июня мясокомбинат выпустил 3914 килограммов консервов: паштетов из мяса оленя, куриной, гусиной, индюшиной печени. При этом объем затраченного сырья составил всего 498 килограммов, что невозможно с точки зрения технологии.
При производстве 18 килограммов паштета «Охотничий» из оленины сотрудники комбината не зафиксировали использование этого вида мяса и заявленных ингредиентов: говядины, сливочного масла и яичного порошка. При изготовлении партии консервов из гусиной печени весом 2004 килограммов в систему также не внесены записи об используемых компонентах.
Россельхознадзор приостановил экспортную сертификацию ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт”». Консервы отправлены на экспертизу.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
