Правительство Камчатского края закупит комплексы для переработки оленины
Правительство Камчатского края планирует закупить недорогие мобильные комплексы для изготовления деликатесов из мяса северного оленя, передает ТАСС.
В среду, 1 марта, заместитель председателя регионального правительства Роман Василевский, курирующий сельское хозяйство, сообщил о намерении апробировать оборудование для мясопереработки в оленеводческих хозяйствах на севере Камчатки, непосредственно в тундре, чтобы впоследствии оценить его эффективность.
Раньше в селах, где живут коренные малочисленные народы Камчатки, органы муниципального управления закупали оленину для учреждений социальной сферы, но в последние годы этому направлению уделяли недостаточно внимания, отметил Василевский. Сейчас правительство активизировало работу над программой закупок.
На текущий момент в Камчатском крае действуют девять оленеводческих предприятий, но они не перерабатывают оленину, а в основном продают замороженным сырцом. Небольшой цех мясопереработки, выпускающий тушенку и деликатесы, есть в селе Усть-Хайрюзово Тигильского района, но его мощности явно недостаточны для сохранения и развития оленеводства — традиционного занятия коренных народов северной части полуострова.
Оленеводам оказывают поддержку по федеральным и региональным программам. Им возмещают затраты на приобретение снегоходов, вездеходов и радиостанций. Теперь перед правительством Камчатского края стоит задача внедрить новые технологии переработки оленины на местах.
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
- Главный технолог
- новик
- sgaviyandex
- Дмитрий Ко
- GiGi
- ирина282361
- tylpan66
- Master74
- Lincolna
- mrfrolov
- Алекс
- Феникс
- Сергей86
- natar7
- аутентичная колбаса
- Главный редактор
- korovkin31
- fermer3955@mail.ru
- Павел1
- илья эсаулов
- Xoxol
- Goncharov Roman
- шмелев сергей
- Roman Sokolov
- Светлана Корельская
- Алексей Викторович С
- Анна Осина
- AlinaPoletavkina
- sfnu@rambler.ru
- Алексей2150
- Ольга Морозова
- engineer TSP
- Контора
- Александр Ш.
- Andrew Sapozhnikoff
- Николай Кайдаш
- Serviceman
- Геннадий Калашников
- Юрий горторг
- Мясников
- gever.
- MichaelBLR
- Бажутина Ольга
- Zamaraev Dmitry
- Владимир Дресвянников
- Khv27
- Владимир Агарков
- РПК Лосось
- Sanchos
- Анзор049
- Safonov12345
- Artemmm
- Дмитрий Зеленьков
- oshand
- Александр Понкратов
- Жанара
- Красняк
- TonyCash
- Футоран Антон
- tanchoravasilyuk
- igorlesovsky
- Елизавета1981
- Burger
- Надежда Орлова
- Leonid
- Евгений Калинин
- Наталья_72
- Dambazz
- juliaK
- Анзор к
- Dodik
- Наиль
- Сергей самойлов
- Jackim
- Мануков Сергей
- Мачалова Елена
- Динара Жанадилова
- Андрей менеджер
- Антон163
- Дмитрий Прохоров
- Антонина-БЕГАРАТ
- Tosy
- Amity
- Александр Сыпченко
- elples
- mojow16122
- JeffreyGoato
