После вспышек АЧС в Южной Корее 45,4% жителей страны сократили потребление свинины
Как показали результаты опроса, проведенного южнокорейским Институтом экономики сельского хозяйства (KREI), около половины жителей страны отказались от употребления свинины после вспышек африканской чумы свиней. Результаты исследования, представленные общественной телерадиокомпанией Korean Broadcasting System (KBS), опубликовал информационно-аналитический портал SoyaNews со ссылкой на REGNUM.
В исследовании KREI, проведенном 17 октября, участвовало 526 респондентов. 45,4% опрошенных сказали, что сократили уровень потребления свинины. 49,6% участников исследования сохраняют прежний уровень потребления, а 4,9% стали есть больше свинины, чем до эпидемии АЧС. 70,3% респондентов связывают ограничение свинины в повседневном рационе с опасениями по поводу безопасности мяса.
Исследователи отмечают, что несмотря на то, что вирус АЧС не опасен для человека, эпизоотическая ситуация в стране влияет на потребительские предпочтения.
28 октября министерство продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства Южной Кореи сообщили, что в сентябре средняя оптовая цена одного килограмма свинины составляет 2716 вон (около $2,33). В годовом исчислении она снизилась на 42,2%. Розничная цена тоже пропорционально снизилась в сравнении с сентябрем 2018 года — до 17 710 вон (около $15,19).
Как мы уже писали, ситуация по АЧС в Южной Корее в целом стабилизировалась. С момента регистрации первого очага этого заболевания в середине сентября на ее территории зарегистрировано 14 вспышек заболевания среди фермерских свиней. Сообщений о новых очагах не поступало.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....