В котлетном фарше компании «Брянский бройлер» обнаружены листерии

Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» сообщает, что Россельхознадзор объявил предостережение дочерней компании АПХ «Мираторг» — ООО «Брянский бройлер» — в связи с обнаружением возбудителей листериоза в партии замороженного куриного фарша «Котлетный».

Грамположительная бактерия Listeria monocytogenes (LM) выявлена при исследовании проб фарша в лаборатории Белорусского государственного ветеринарного центра. Первоначально эту информацию распространил канал SHOT проверка.

Накануне «Мираторг» подтвердил получение протоколов исследования по запросу РИА Новости. В компании началось внутреннее расследование, которое осуществляется в тесном контакте с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Периодичность микробиологического контроля образцов продукции, смывов с оборудования и объектов производственной среды увеличена в два раза. Усилен контроль над санитарной обработкой помещений. Для получения объективного заключения образцы продукции на независимую экспертизу.

«Агроэксперт» отмечает, что это не первый случай обнаружения патогенной микрофлоры в продукции разных подразделений вертикально интегрированного холдинга. В августе 2023 года возбудители листериоза были выявлены в партии котлет для бургеров, выпущенных в Калининградской области ООО «Мираторг Запад». В июле 2020-го листерии находили в говяжьем и свином фарше двух дочерних компаний «Мираторга» — ООО «Брянская мясная компания» и ЗАО «СК Короча».