В январе–июле объем производства мяса в России увеличился на 7,2%
Национальное аграрное агентство ROSNG сообщает, что, по данным Федеральной службы государственной статистики (Росстата) в июле объем выпуска говядины, баранины, свинины, конины и мяса других видов сельскохозяйственных животных увеличился на 6,4% в годовом исчислении — до 278,6 тысячи тонн.
Производство остывшей и охлажденной свинины в прошлом месяце выросло на 9,1% год к году — до 255 тысяч тонн, а в январе–июле — на 8,1%: до 1,7 млн тонн.
Выпуск охлажденного мяса птицы за семь месяцев сократился на 1,3% — до 1,7 млн тонн, а в целом (в охлажденном и замороженном виде) — до 1,9 млн тонн (–0,4%).
Суммарный объем производства мясного сырья в январе–июле, по данным Росстата вырос на 7,2%. Вместе с тем наблюдался рост объемов продукции мясопереработки по большинству позиций.
В частности, в июле в России было произведено 375,8 тысячи тонн охлажденных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (+2,4%), а за семь месяцев их объем составил 2,5 млн тонн (+0,6%).
Производство вареных колбас в июне–июле увеличилось на 4,1% — до 152,7 тысячи тонн, но не изменилось в сравнении с объемом их производства в том же месяце 2021 года.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....