Курица копчёная

[Зевс]

Вот закоптил курочку.

Посол делаю всегда сухой с морской солью и беру немного смесь для курицы (собственного приготовления).

Посол 36 часов.

Курица весила 1750.г

Курицу я никогда не шприцую.

Температура в гриле 160°C, для того чтобы достичь внутренней температуры 76°C мне понадобилось более 4 часов.

У курочки я отрезал ляжку, там находилось немного сока.

Курица очень сочная и нежная, даже грудка.

[Андрей meat.tm]

Мне понравилось.

[Зевс]

Мне понравилось.

И мне тоже.