Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  
Главный технолог

Технология. Видео-лекторий.

Recommended Posts

Иногда, когда ты учишься в институте и у тебя начинается специальность - тяжело понять о чем идет речь.

Решил публиковать для студентов видео, чтобы иметь зрительное представление о процессе мясопереработки

Краковская колбаса

<object id="videosostav68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189" data="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash"> <param name="movie" value="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189" /> <param name="allowScriptAccess" value="always" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="quality" value="best" /> <param name="wmode" value="opaque" /> <embed wmode="opaque" allowFullScreen="true" name="videosostav68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189" allowScriptAccess="always" src="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189" quality="best" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer" /> </object> <br /> <a href="http://www.videosostav.ru/video/68dc75adc0b1cc210a34f643c2361189/">Настоящая краковская колбаса</a>

Сосиски с сыром

<object id="videosostav9730a2107befa47c5059e6490cbe0929" data="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=9730a2107befa47c5059e6490cbe0929" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash"> <param name="movie" value="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=9730a2107befa47c5059e6490cbe0929" /> <param name="allowScriptAccess" value="always" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="quality" value="best" /> <param name="wmode" value="opaque" /> <embed wmode="opaque" allowFullScreen="true" name="videosostav9730a2107befa47c5059e6490cbe0929" allowScriptAccess="always" src="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=9730a2107befa47c5059e6490cbe0929" quality="best" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer" /> </object> <br /> <a href="http://www.videosostav.ru/video/9730a2107befa47c5059e6490cbe0929/">Натуральные сосиски с сыром</a>

Share this post


Link to post
Share on other sites

<object id="videosostav0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a" data="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash"> <param name="movie" value="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a" /> <param name="allowScriptAccess" value="always" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="quality" value="best" /> <param name="wmode" value="opaque" /> <embed wmode="opaque" allowFullScreen="true" name="videosostav0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a" allowScriptAccess="always" src="http://videosostav.ru/swf/hplayer.swf?fname=0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a" quality="best" width="640" height="360" align="middle" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer" /> </object> <br /> <a href="http://www.videosostav.ru/video/0463f1772c8fe0d60342a5f2acdf133a/">Настоящая ливерная колбаса</a>

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Similar Content

    • By Nikolay_Meat
      Коллеги, доброго времени суток!

      Нужен ваш совет. У крупного производителя птицы при разделке обнаружил гель: полупрозрачная тягачая жидкость без запаха. Явно ее видно в межмышечных просветах, около суставов.
      Что это может быть и как это работает?
      Птица изначально охлажденная, явных следов инъекции нет. Видео прилагаю.
       
      По работе сталкивался с веществами для мяса: фосваты, животный белок. Как эти вещества в фаршах себя ведут понятно.
       
      А как с птицей это работает?
       
      Chicken.mp4
       
      Дублирую на облако: https://cloud.mail.ru/public/5LFS/2NGjKVTYP
       
      И вопрос потребителя. С точки зрения безопасности по наличию "дополнительных компонентов" (фосфаты, камети и пр), разделка безопаснее в сравнении с тушкой?
      Возможно, определенные виды разделки (крыло / голени)?
      Или нужно переходить на веганство? =)
       


    • By КонстантинГ
      Добрый день, форумчане. Ищу технолога для организации и ведения производства снековой продукции из свиных ушей. Город Екатеринбург. Рассмотрю варианты дистанционной работы на начальном этапе. Заранее признателен за обратную связь!
    • By Главный технолог
      Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают, как работают лопатки ротора в вакуумных шприцах.
       
      Нашел наглядное видео на канале Дауберт-Трейда на примере работы Frey F-line. Может есть и другие видео - но это самое показательное из тех, что я видел.
      Очень рекомендую к просмотру для понимания принципа работы ротора и лопаток.
       
       
       
      Я думаю после просмотра ролика, многим станет понятно, почему идет износ лопаток.
  • Who's Online   2 Members, 0 Anonymous, 292 Guests (See full list)

  • Who Was Online

    8 Пользователей было Online за последний 24 часа


×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy