- 0
В какой документации прописаны температурно-влажностные режимы помещений?
1 ответ 1 539 просмотров
-
Похожий контент
-
- 2 ответа
- 15 256 просмотров
-
-
Кто онлайн 6 пользователей, 0 анонимных, 98 гостей (Смотреть полный список)
-
Кто был на сайте (за сутки)
102 Пользователей Online за последние 24 часа
Most members ever online in 24 hour was 161, last accomplished on .- Potok
- natar7
- Дмитрий Зеленьков
- Stejci
- Светлана Корельская
- DmitriyD
- MichaelBLR
- Анюта
- Главный технолог
- Деженина
- Алеся
- Алексей Лозовой
- kristinka22210
- cubeyes
- Виктор Радченко
- Баламут
- goalkeeper-fk
- Leonid
- Dkfl
- BatdalovElnar
- лысЪ
- Алексей2150
- Павел Агапкин
- Serviceman
- Елена Компо
- Главный редактор
- Степаныч
- Евгения 111
- шмелев сергей
- Анна Осина
- Konstantin Sokolov
- Xoxol
- РФОП ЭиУ
- Marina13
- Дарья Феникс Инг
- Виталий Казаков
- evgenatr
- Константин Маляров
- Екатерина32
- Надежда Орлова
- gever.
- totonya
- Алексей_Алёшин
- Monta
- Жанка
- Илья А
- oshand
- bakhromk
- Саша_П
- nestkain
- Goncharov Roman
- Юрий горторг
- Alex123
- SEN
- Злой механик
- max.pavlov96
- Гончар
- Марина 112
- Людовик
- Футоран Антон
- Жанара
- Дмитрий Ко
- алексй
- Garrik
- nikiforenko
- Фуд-сервис
- Masarnovsky
- Андрей Ремезов
- ВКУС
- fbofe
- ElenaShu3010
- Злой Жук
- Анастасия-Бо
- Александр Бочаров
- Oleg Krakus
- Наталья Базарова
- kris
- nataliamitchenko8
- Burger
- D Y M
- Khv27
- mrfrolov
- Дмитрий Б
- KOT
- vitali
- Marsem
- Лилия Кайванова
- Александр54
- Mayak35
- Сысоева Ирина
- Иван Алексеевич
- Tinkov.v
- АлинаН
- Alexis
- Геннадий Калашников
- Увинский МК
- ЛилияПр
- Евгения ТГ Победа
- Ellmatsa
- Vikki
- МясоЕт
- Игорь Зауральский
Вопрос
Сергей Петров
На заводе как и везде ведем журналы температурно-влажностных режимов. Журналы заводились давно, а ответить откуда именно эти режимы прописаны никто не может. Для РБ есть №62 от 24.06.2008 "Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих деятель-ность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса". Но там есть слово "рекомендуемые" и прописанное там местами расходится с моими журналами. в ТР ТС 34 есть только температуры для помещений где идут: обвалка-жиловка, посол, составление фарша и формовка. В ТР ТС 21 есть температуры для камер заморозки. В СТБ и ТУ есть режимы для хранения готовой продукции. Что-то есть в ТИ от фирм поставщиков-добавок и в наших ТИ. Но хочется конкретики. Особенно интересует информация по РБ. А то вдруг проверка когда-нибудь придерется к нашим режимам.
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах
1 ответ на этот вопрос
Рекомендуемые сообщения
Присоединиться к обсуждению
Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.